每日必备的最佳冬瓜食谱

火腩豆卜炆冬瓜

火腩豆卜炆冬瓜是一道美味的家常菜，将煎至金黄的Gammon Steak（疑似火腩）与冬瓜、豆卜、冬菇等食材一同焖煮，加入蒜头、干葱头、葱段、姜片等调味，最后以蚝油、老抽和糖调味，焖煮至入味，并以生粉水勾芡，口感丰富，味道鲜美。

冬瓜扇骨薏米瑶柱汤

冬瓜瑶柱薏米猪扇骨汤，汤色乳白澄澈，莹润冬瓜、金黄瑶柱与奶白薏米在骨汤中若隐若现，再撒上一抹翠绿葱花，颜值温润雅致。猪扇骨熬出醇厚骨汤，富含钙质；搭配利水消肿的冬瓜、祛湿的薏米及提鲜的瑶柱，营养互补，滋补又清爽，一口暖汤，滋养身心。 ～薏米性微寒，直接煮可能对脾胃虚寒的人不太友好，炒制后能减少寒气，更温和。炒薏米的健脾祛湿作用更突出，适合湿气重、脾胃虚弱的人，比如容易腹胀、舌苔厚腻的人。 ～如果本身容易上火、口干口苦，或有便秘、长痘等湿热症状，生薏米的清热利湿效果更强，更适合直接煮。

冬瓜薏米排骨汤

祛暑化湿 清热生津 汤水清甜

冬瓜瑶柱瘦肉汤

冬瓜汤真的是家常菜色，家家户户都懂得煲这个汤，而冬瓜清热滋润，煲出来的汤清甜可口，两名儿子热气上火时，煲这个汤水最好。