ไอเดียสูตร น้ำเกลส/800มล. – มื้ออาหารสำหรับครอบครัวที่เรียบง่าย

ขนมปังน้ำมันต้นหอมและขนมปังพริกไทยและงา

การทำอาหาร: ขนมปังโรลดอกหอมและขนมปังโรลดอกพริกเป็นส่วนผสมของ "ราชาแห่งแป้ง" ในโลกของคาร์โบไฮเดรต เมื่อคุณเปิดขนมปังโรลดอกหอม กลิ่นหอมของหัวหอมผสมกับกลิ่นแป้งจะลอยเข้าจมูกของคุณทันที เมื่อคุณกัดมันจะนุ่ม และทุกคำจะเหมือนกับว่ากำลังติด "ขนมปังโรลกลิ่นหอม" ขนมปังโรลพริกยิ่งอร่อยกว่า พลังชาของพริกไทยจะแอบขึ้นไปถึงปลายลิ้น ยิ่งคุณเคี้ยวมากเท่าไหร่ คุณก็จะยิ่งติดใจมากขึ้นเท่านั้น ผู้ใหญ่ไม่เคยเลือก พวกเขาต้องมีขนมปังโรลดอกไม้อย่างละชิ้นอยู่ในมือ ขนมปังโรลดอกไม้หอมๆ แบบนี้ ลดน้ำหนักได้หรือเปล่า? นั่นแหละคือสิ่งที่จะเกิดขึ้นในวันพรุ่งนี้!

รสเนื้อเผ็ด

ประโยชน์ของมะระขี้นกและหัวหอมฝอย: - ส่งเสริมการย่อยอาหาร: รสขมในมะระขี้นกสามารถกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร หัวหอมมีใยอาหารและโอลิโกแซกคาไรด์ซึ่งสามารถส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้และช่วยในการย่อยอาหาร - เสริมวิตามิน: มะระขี้นกอุดมไปด้วยวิตามินซี (ช่วยต่อต้านการเกิดออกซิเดชันและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน) ในขณะที่หัวหอมมีวิตามินบี (มีส่วนร่วมในการเผาผลาญของร่างกาย) และวิตามินเค (มีประโยชน์ต่อการทำงานของการแข็งตัวของเลือด) - ช่วยในการควบคุมน้ำตาล: สารซาโปนินในมะระขี้นกมีผลคล้ายอินซูลินและอาจช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด ซัลไฟด์ในหัวหอมยังมีผลเสริมบางอย่างในการควบคุมน้ำตาลในเลือด - สารต้านอนุมูลอิสระ: ทั้งสองอย่างมีสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น โพลีฟีนอลในมะระขี้นกและเคอร์ซิตินในหัวหอม) ซึ่งสามารถช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายและลดความเสียหายจากออกซิเดชันของเซลล์

น้ำผลไม้เผือกมันแกวเนื้อเนียนละเอียด (แบบวาง)

หัวไชเท้า (มันเทศ) อุดมไปด้วยโปรตีนเมือกและเอนไซม์อะไมเลส ซึ่งสามารถปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อย ลูกเดือยมีรสชาติอ่อนๆ และหวาน มีใยอาหารและวิตามินบีซึ่งสามารถช่วยบรรเทาปัญหาต่างๆ เช่น กรดในกระเพาะอาหารมากเกินไปและอาการท้องอืดได้ การผสมผสานกันของถั่วลิสงและนมมีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมาก คุณสมควรได้รับความรัก

ข้าวมันไก่

"ข้าวสะโพกไก่" นี้หมักสะโพกไก่ไร้กระดูกกับต้นหอม ขิงซอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เหล้าสำหรับทำอาหาร น้ำตาล และน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในหม้อที่มีข้าวสวยล้างสะอาด เติมน้ำให้ท่วมข้าว แล้วหุงในคลิกเดียว ข้าวจะซึมซับซอสและกลิ่นหอมของไก่ และเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดจะมีรสชาติอบอุ่น เค็ม และหวาน ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมของต้นหอมและขิงอบอวลในความร้อน ช่วยเพิ่มมิติให้กับข้าว ทั้งหมดนี้ทำในหม้อเดียว ประหยัดเวลาและแรง และเต็มไปด้วยรสชาติแบบบ้านๆ แต่ต้องหมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง และต้องควบคุมอัตราส่วนของน้ำและน้ำหมักให้เหมาะสม เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเกินไป หรือไก่เค็มหรือแห้งเกินไป

ลูกชิ้นทอง

ลูกชิ้นเนื้อสีทองอร่าม ทอดจนหนังกรอบนอกนุ่มใน หมูสามชั้นคัดสรรอย่างดี นำมาสับเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วยต้นหอมซอย ขิง และเหล้าจีน ปั้นเป็นก้อนกลม เคลือบด้วยแป้งบางๆ ทอดจนสุก เมื่อกัดเปิดออก กลิ่นหอมของน้ำมันและเนื้อจะฟุ้งกระจาย สามารถจิ้มซอสมะเขือเทศเพื่อดับความมัน หรือจะตุ๋นกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อย กรอบนอกนุ่มใน คำเดียวก็ฟินสุดๆ

ไข่ตุ๋นน้ำซุปนุ่ม

ไข่นึ่งนี้มีเนื้อเนียนนุ่มดุจพุดดิ้งจากการผสมไข่และน้ำซุป พร้อมชิ้นไข่เยี่ยวม้า ราดน้ำมันร้อนและซอสถั่วเหลือง โรยด้วยต้นหอมสด—พร้อมเสิร์ฟในไม่กี่นาที

หมูย่างบาร์บีคิวแบบโฮมเมดแสนง่าย

ชาร์ซิวเป็นอาหารบาร์บีคิวสไตล์ฮ่องกง เมื่อตอนเด็กๆ ฉันจะหั่นชาร์ซิวเก่าทุกคืนเพื่อใส่เครื่องปรุงลงไป โดยไม่คาดคิดว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกครัวเรือนจะทำชาร์ซิวของตัวเอง สูตรการทำชาร์ซิวแตกต่างกันไป แต่ชาร์ซิวยังคงเป็นอาหารขึ้นชื่อของบ้านเกิด ครั้งนี้เมนูหมูสามชั้นตุ๋นใช้เนื้อหมูสามชั้นที่หอมน้ำมันเต็มๆ แถมน้ำจิ้มหมูสามชั้นรสเด็ดของน้ำจิ้มซีฟู้ดก็หวานกำลังดี ถึงแม้จะไม่อร่อยเท่าร้านอาหารแต่ก็สดและร้อนถูกใจเด็กๆ เช่นกัน

ไส้สับปะรดโฮมเมด (เวอร์ชั่นสับปะรด)

ฉันอยากกินไส้สับปะรดที่มีเนื้อสัมผัสเป็นเส้นใยมาตลอด แต่ฉันก็นอนราบเป็นเวลานานเพราะความขี้เกียจ เมื่อเร็ว ๆ นี้สับปะรดวางขายอย่างบ้าคลั่งและราคาอยู่ที่ 3 หยวนต่อกิโลกรัม หากฉันลังเลที่จะซื้อมันจะเป็นการไม่ให้เกียรติกับ "ความเร่งรีบ" ของสับปะรด! ฉันจ่ายเงินเต็มจำนวนอย่างเด็ดขาดและหยิบมา 5 อันในไม่กี่วินาทีและเครื่องชั่งมีน้ำหนักประมาณ 8 กิโลกรัม แม้ว่าสับปะรดและสับปะรดจะแตกต่างกัน แต่สับปะรดมีราคาแพงมากจนกินได้ยากในขณะที่สับปะรดหาซื้อได้ง่ายและสามารถเปลี่ยนได้ง่าย! เมื่อกลั่นเป็นไส้สีทองและหวานทั้งบ้านจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ ฉันอยากให้แน่ใจว่ามีสับปะรดจริงในขนมปังสับปะรด 😝 เคล็ดลับคือการทำด้วยตัวเองและทุกคำคือความสุขจากส่วนผสมจริงธีมหลักคือ "กินอย่างหยิ่งผยองและเล่นอย่างบ้าคลั่ง"!

เทมเป้กรอบรสเครื่องเทศ

อาหารว่างแบบง่ายๆ ของอินโดนีเซีย: เทมเป้ชิ้นแข็งเคลือบเครื่องเทศอุ่นๆ แล้วทอดจนขอบกรอบเป็นสีเหลืองทอง จานนี้มีความแตกต่างอย่างน่ายินดีระหว่างเนื้อกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านใน พร้อมสัมผัสอุ่นที่พอเหมาะพอดี ความเรียบง่ายทำให้ทำได้ง่าย แม้ว่าถ้าวางทิ้งไว้ในกระทะนานเกินไปอาจจะแห้งเล็กน้อยก็ตาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสดๆ จะช่วยเพิ่มความสดชื่น

เส้นก๋วยเตี๋ยวราดน้ำมัน

ชามบะหมี่น้ำมันหอมกำลังแผดเผาโลก ทันทีที่หยิบตะเกียบขึ้นมา บะหมี่น้ำมันอำพันก็วาดเป็นเส้นโค้งคริสตัลในอากาศ กลิ่นหอมของหัวหอม กระเทียม และกลิ่นไหม้ลอยเข้าจมูกก่อนจะถึงปาก ทำให้คอคัน คำแรก บะหมี่เหนียวหนึบเด้งไปมาระหว่างฟัน น้ำมันร้อนๆ บนพื้นผิวจุดไฟที่ต่อมรับรสเหมือนเปลวไฟเล็กๆ และความรู้สึกชาเล็กน้อย เผ็ด หอม และความสดชื่นก็ค่อยๆ บานขึ้นทีละชั้น ปลายลิ้นจะเผ็ดเล็กน้อยในตอนแรก จากนั้นก็ถูกความร้อนพัดพาไป และเหงื่อเม็ดเล็กๆ ก็ไหลซึมออกมาจากหน้าผาก ผู้คนอดไม่ได้ที่จะกินมันพร้อมกับน้ำและบะหมี่ และในที่สุดก็เรอด้วยกลิ่นหอม และรู้สึกสดชื่นอย่างบอกไม่ถูกไปทั้งตัว😄