สูตร เกลือและพริกไทย แสนอร่อยสำหรับคืนนี้
ลองสิ่งใหม่ ๆ กับ เกลือและพริกไทย — สูตรง่าย ๆ พร้อมวัตถุดิบที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน
สูตรอาหารที่มี เกลือและพริกไทย
ไก่ผัดเห็ดหูหนูแห้งและดอกกล้วยเป็นอาหารนึ่งสไตล์ตะวันออกที่ประกอบด้วยไก่ เห็ดหูหนูแห้ง ดอกกล้วยแห้ง และอินทผลัมแดง เครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ขิง พริกไทย จะให้รสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ขั้นตอนการนึ่งทำให้ไก่เนื้อนุ่มและเครื่องเทศเข้ากันดีจึงทำให้ได้เมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
นาซิโลบักเป็นเมนูข้าวรสเผ็ดที่ทำจากข้าวสวยผัดกับหัวไชเท้าและไก่ผัดเครื่องเทศและกุ้งแห้ง กลิ่นหอมมาจากการผสมผสานของกระเทียม ขิง และน้ำมันงา ในขณะที่ซอสหอยนางรมและพริกไทยขาวให้รสชาติอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ ขั้นตอนการประกอบอาหารคือการผัดวัตถุดิบให้มีกลิ่นหอมก่อนนำไปหุงกับข้าวในหม้อหุงข้าว ซึ่งจะทำให้ข้าวมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น
สะโพกหมูมีไขมันและเนื้อไม่ติดมันในปริมาณที่พอเหมาะ เนื้อหมูนุ่ม หั่นสะโพกหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอด เนื้อหมูจะมีกลิ่นหอมแต่ไม่มัน นุ่มแต่ไม่เปราะ เมนูนี้หมักด้วยเครื่องเทศแห้ง (เกลือ ผงพะโล้ พริกไทยดำ และกระเทียมผง) เพื่อให้ได้รสชาติดั้งเดิมของเนื้อหมู ไม่มีการล้นน้ำเมื่อทอดหรือปรุงอาหาร และกลิ่นหอมของกระทะจะยิ่งเด่นชัดขึ้น
สีเขียวมรกตของแตงกวาหั่นฝอย สีทองของไข่ดาว และความขาวของกุ้งกระจายอยู่บนเส้นบะหมี่บัควีทที่เหนียวนุ่ม น้ำซอสปรุงรสด้วยกระเทียม พริกป่น และงาดำ เทลงในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูหมักเก่า และซอสหอยนางรมเพื่อปรุงรส น้ำตาลและเกลือเพื่อผสม และน้ำมันงาเล็กน้อยกับน้ำมันพริกไทยเพื่อกลิ่นหอมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น สีแดง มรกต เขียว และขาว ผสมผสานกัน และกลิ่นหอมเปรี้ยว เผ็ด และสดชื่นระเบิดออกมาที่ปลายลิ้น บะหมี่โซบะมีไขมันต่ำและมีไฟเบอร์สูง กุ้งมีโปรตีนสูง แตงกวาช่วยให้สดชื่นและคลายความมัน คุณจะต้องรู้วิธีทำน้ำจิ้มโซลซึ่งสามารถผสมได้กับแตงกวา ไข่เยี่ยวม้า ฯลฯ)
undefined
ชิ้นแกะทอดคลุกเกลือและพริกไทยนี้ ทอดในกระทะจนผิวนอกเป็นสีทองกรอบเล็กน้อย ให้สัมผัสกรุบกรอบชวนหิว ส่วนด้านในยังชุ่มฉ่ำนุ่มละมุน ทุกคำล้วนได้รสหวานธรรมชาติของเนื้อแกะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างเรียบง่ายเพื่อเสริมรสชาติวัตถุดิบ แต่การควบคุมเวลาและความร้อนเป็นกุญแจสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อแข็งเกินไป
ซี่โครงหมูรสกระเทียมเป็นเมนูโฮมเมดที่ทำง่าย มีกลิ่นหอม ใช้ซี่โครงหมูเป็นส่วนผสมหลัก หลังจากหมักแล้ว นำไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน จากนั้นโรยกระเทียมผงและเกลือพริกไทย ซี่โครงหมูจะกรอบนอก นุ่มใน และมีกลิ่นกระเทียมเข้มข้น
ข้าวผัดรสชาติกลมกล่อมพร้อมซีอิ๊วหวาน กระเทียม หอมแดง พริก และไก่ กุ้ง หรือผักตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเพื่อความคลาสสิก!
บะหมี่อุด้งผัดโฮมเมดรสชาติเอกลักษณ์ของร้านอาหาร เป็นเมนูบะหมี่ผัดที่ผสมผสานเส้นอุด้งเนื้อหนาและเหนียวนุ่มเข้ากับรสชาติเอกลักษณ์ของร้านอาหาร เส้นบะหมี่นี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆ เช่น ไส้กรอกไก่ ลูกชิ้นเนื้อวัวและปลา และกะหล่ำปลี แล้วผัดกับกระเทียมจนหอม เครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย จะให้รสชาติที่สมดุล เผ็ดเล็กน้อย และหวานเล็กน้อย กระบวนการทำอาหารรวดเร็วและสะดวกสบาย ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารปรุงเองที่บ้านที่มีรสชาติแบบร้านอาหาร
ลิงกวินีแซลมอนและเลมอนเคเปอร์เป็นเมนูพาสต้าแสนอร่อยที่ผสมผสานแซลมอนเนื้อนุ่มเข้ากับรสชาติที่สดชื่นของเลมอนและกลิ่นเค็มๆ ของเคเปอร์ ซอสครีมที่ผสมกระเทียมและไวน์ขาวเล็กน้อยเคลือบเส้นลิงกวินีได้อย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสดชื่นอย่างลงตัว สูตรนี้ทั้งหรูหราและเรียบง่าย เหมาะสำหรับมื้อค่ำพิเศษหรือมื้อค่ำวันธรรมดาที่แสนสบาย