毎日にぴったりのヘルシー沸騰したお湯レシピ

豚足と大豆の煮込み。

豚足を細かく切り、湯通しして血の泡を取り除きます。大豆はあらかじめ水に浸しておきます。油を熱し、生姜のスライスを炒めます。豚足を加え、少し黄色くなるまで炒めます。薄口醤油と濃口醤油を加えて調味します。材料が浸るくらいのお湯を加えます。強火で沸騰させ、弱火で煮込みます。豚足が柔らかくなって腐ってきたら、大豆を加え、大豆の香りが溢れ、スープが濃くなるまで煮込みます。盛り付ける前にみじん切りにしたネギを散らします。柔らかくもちもちした豚足がソースに包まれ、大豆が肉汁を吸収します。一口で満足感に満ちています。

グリーンビーンクラッカー

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トマトとジャガイモのご飯

ご飯やうどんによく合います👍🏿簡単で早いので、怠け者には必修です

野菜フリッター

ベジタブルバクワンは、食感のコントラストが楽しめます。カリッと揚げられた黄金色の表面に、柔らかく香ばしい野菜（キャベツ、ニンジン、ネギ、セロリ）が重なり、フレッシュさと温かさが絶妙なバランスで調和しています。混ぜて揚げるだけの手軽な調理法なので、おやつや付け合わせとして手軽に楽しめますが、衣の硬さと油の温度に注意し、余分な油を吸ったり、揚げ損ねたりしないよう注意が必要です。

ブライトンゼリー

ゲル

蒸しエビのガーリックソース炒め

この「エビのニンニクペースト蒸し」は、エビに塩とニンニクペーストを軽くすり込み、沸騰したお湯を入れた蒸し器で約5分間蒸すだけで、エビの身の新鮮さと弾力を完璧に閉じ込めます。鍋から取り出した後、熱した油と醤油を回しかけると、ニンニクの香りがふわっと広がり、全体がさっぱりとしていて脂っこくなく、爽やかで香ばしい香りが広がります。この料理は手早く作れてヘルシーですが、エビの身が固くなったり、ニンニクペーストが焦げて苦くなったりしないように、蒸し時間と油の温度を正確にコントロールする必要があります。