Sup Melon musim dingin Babi dan Telur

Sup bening nan hangat dengan potongan melon musim dingin yang lembut, berpadu dengan daging babi yang gurih dan telur yang menambah rasa lembut. Aroma jahe segar dan udang kering memberikan kedalaman rasa umami yang khas, sementara seledri dan daun bawang segar menghadirkan sentuhan harum yang menyegarkan. Hidangan sederhana ini menghadirkan kehangatan dan kenyamanan, cocok untuk disantap bersama keluarga.

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kupas labu putih ,kemudian cuci ,lalu potong tipis
Gagang seledri yang sudah dicuci dan di potong,sisihkan dulu
Bawang prei yang sudah di potong serong (sesuai selera) sisihkan
Jahe yang sudah di iris dan 20 gram udang kering yang sudah dicuci
Pecahkan 4 butir telur lalu goreng ,hingga matang
Lalu potong telur menjadi beberapa bagian
Cuci daging babi ,kemudian iris tipis panjang,marinasi dengan 1/2 sendok teh kecap asin,1 sendok makan tepung tapioka ,1/2 sendok teh minyak
Goreng jahe sampai harum ,kemudian masukan labu putih dan udang kering ,tumis sampai harum.
Kemudian masukan labu putih dan udang kering yang sudah di tumis kedalam air mendidih (,±3 liter air) lalu tutup,tunggu sampai mendidih lagi kemudian,masukan telur ,masukan daging babi .rebus hingga mendidih ±15 menit ,dengan api sedang cenderung kecil ,lalu tutup
Kemudian masukan gagang seledri dan bawang prei,rebus kembali selama ±10 menit dengan api kecil,lalu tutup tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica bubuk,tes rasa
Sup sudah siap disajikan