Tahu dan tempe bumbu rebus

Redefining Recipes for the Digital Age

Bahan-bahan

• 1 bungkus tempe250g
  
• 1 potong tofu putih padat
  
• 1 sdt biji ketumbar dan 3biji kemiri
  
• 4 biji bawang merah, 5 siung bawang putih dan 1 sendok asam jawa tanpa biji
  
• Gula kelapa satu sendok makan atau 12g
  
• 1 sdt garam
  
• 2 sdm kecap manis
  
• 3 keping daun salam 4 keping daun jeruk sambel 2 inch lengkuas
  
• 550 ml air bersih
• Minyak untuk menumis bumbu halus and menggoreng tempeh tahu
  
• 1 /2 tsp kaldu ayam
  

Langkah-langkah

1. Potong tahu jadi beberapa bagian
   
2. Dan potong tempeh jadi beberapa bagian dan sayat sayat tempeh agar bumbu nya mudah meresap,Cara potong menurut selera y teman teman
   
3. 
   
4. Panaskan pan
   
5. Geprek kemiri dan cuci lalu sangrai bersama biji ketumbar sampai harum
   
6. Setelah di sangrai
   
7. Potong bawang merah dan bawang putih lalu cuci bersih
   
8. Masukan kedalam copper bersama kemiri dan ketumbar
   
9. Proses penghalusan bummbu Ada bawang putih bawang merah ketumbar dan kemiri
   
10. Cuci daun salam daun jeruk sambel dan laos
    
11. Bumbu yang telah di haluskan
    
12. Panaskan pan
    
13. Tambahkan 5tbsp minyak
    
14. Masukan potongan tempeh biarkan beberapa menit lalu
    
15. Balikan tempeh begitu selanjutnya sampai tempeh kecoklatan semua
    
16. Tempeh yang telah di goreng
    
17. Lanjutkan menggoreng tahu dengan minyak sisa goreng tempeh tadi
    
18. Balikan tahu setelah beberapa menit di goreng,goreng sampai kekuningan
    
19. Tahu yang sudah di goreng
    
20. Tambahkan 2tbsp minyak untuk menumis bumbu
    
21. Masukan bummbu halus
    
22. Tumis tumis sampai harum
    
23. Tambahkan gula dan asam jawa tumis tumis hingga sebati
    
24. Tambahkan daun salam daun jeruk
    
25. Tambahkan laos
    
26. Tambahkan garam sambil di tumis tumis
    
27. Tambahkan 550 ml air anda juga bisa menggunakan air kelapa lagi bagus
    
28. Tutup dan biarkan mendidih kurang lebih 2-3 menit
    
29. Masukan tempeh tahu yang telah di goreng
    
30. Sambil aduk aduk pelan
    
31. Tambahkan kecap manisdua sendok makan
    
32. Tambahkan kaldu ayam 1/2tsp
    
33. Kemudian tutup biarkan di bacem sampai air nya menyusut agar rasanya meresap kedalam tahu dan tempeh tadi disini saya menggunakan waktu 20 menit api sederhana
    
34. Setelah 20 menit air sudah menyusut dan matikan api
    
35. Bacem tempeh tofu siap di sajikan
    

Languages

Geschmorter gewürzter Tofu und Tempeh - Deutsch (German) version
Tofu especiado estofado y tempeh - Española (Spanish) version
Tofu épicé braisé et tempeh - Français (French) version
Tahu dan tempe bumbu rebus - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
tofu speziato brasato e tempeh - Italiana (Italian) version
スパイスで味付けした豆腐とテンペの煮込み - 日本語 (Japanese) version
조린 양념 두부와 템페 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้ผัดเผ็ดและเทมเป้ - แบบไทย (Thai) version
红烧五香豆腐和豆豉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
紅燒五香豆腐和豆豉 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version