香迷糊簡版快手包子


香迷糊簡版快手包子

由於水量大，皮很軟，又簡單，適合不會發包子的小白（不用揉麵、端面，下次岀有麵食基礎的水光肌饅頭）。我家娃早餐就吃包包（包子、麵包），蛋糕。又自己做的最放心，就是有點費媽。今天看豆角挺新鮮，馬上買了2斤豬肉，包子造起嚟。

食材

步驟

  1. 250克麵粉、200克水（加麵粉四分之三的水份）、3克酵母、5克白砂糖、3克鹽混合一起（千萬不要用手哈，此配方水份重，會沾手，攪拌後發酵2倍大。趁發酵時間處理包子餡。我的麵食從嚟不放打粉。
    250克麵粉、200克水（加麵粉四分之三的水份）、3克酵母、5克白砂糖、3克鹽混合一起（千萬不要用手哈，此配方水份重，會沾手，攪拌後發酵2倍大。趁發酵時間處理包子餡。我的麵食從嚟不放打粉。 250克麵粉、200克水（加麵粉四分之三的水份）、3克酵母、5克白砂糖、3克鹽混合一起（千萬不要用手哈，此配方水份重，會沾手，攪拌後發酵2倍大。趁發酵時間處理包子餡。我的麵食從嚟不放打粉。
  2. 豉油餡：鍋裡放油小火加熱，放入蔥末、2勺甜麵醬、2勺豉油、1勺老抽、1勺蠔油、4分之一勺白胡椒粉、料酒炒香後倒入500克肉沫炒到出油，加入切碎（我用攪拌機攪碎的）的豆角沫炒到斷生即可。喜歡的可以加3克雞精
    豉油餡：鍋裡放油小火加熱，放入蔥末、2勺甜麵醬、2勺豉油、1勺老抽、1勺蠔油、4分之一勺白胡椒粉、料酒炒香後倒入500克肉沫炒到出油，加入切碎（我用攪拌機攪碎的）的豆角沫炒到斷生即可。喜歡的可以加3克雞精 豉油餡：鍋裡放油小火加熱，放入蔥末、2勺甜麵醬、2勺豉油、1勺老抽、1勺蠔油、4分之一勺白胡椒粉、料酒炒香後倒入500克肉沫炒到出油，加入切碎（我用攪拌機攪碎的）的豆角沫炒到斷生即可。喜歡的可以加3克雞精 豉油餡：鍋裡放油小火加熱，放入蔥末、2勺甜麵醬、2勺豉油、1勺老抽、1勺蠔油、4分之一勺白胡椒粉、料酒炒香後倒入500克肉沫炒到出油，加入切碎（我用攪拌機攪碎的）的豆角沫炒到斷生即可。喜歡的可以加3克雞精 豉油餡：鍋裡放油小火加熱，放入蔥末、2勺甜麵醬、2勺豉油、1勺老抽、1勺蠔油、4分之一勺白胡椒粉、料酒炒香後倒入500克肉沫炒到出油，加入切碎（我用攪拌機攪碎的）的豆角沫炒到斷生即可。喜歡的可以加3克雞精
  3. 生肉餡：趁醬肉涼的時候處理生肉餡。 500克生肉加入2匙生抽、3克鹽、蠔油1匙、分3次共加入150克水（我用的花椒、薑蔥泡的水，可以提味增鮮），加入水餡才不會乾（柴），攪拌均勻。
    生肉餡：趁醬肉涼的時候處理生肉餡。 500克生肉加入2匙生抽、3克鹽、蠔油1匙、分3次共加入150克水（我用的花椒、薑蔥泡的水，可以提味增鮮），加入水餡才不會乾（柴），攪拌均勻。 生肉餡：趁醬肉涼的時候處理生肉餡。 500克生肉加入2匙生抽、3克鹽、蠔油1匙、分3次共加入150克水（我用的花椒、薑蔥泡的水，可以提味增鮮），加入水餡才不會乾（柴），攪拌均勻。 生肉餡：趁醬肉涼的時候處理生肉餡。 500克生肉加入2匙生抽、3克鹽、蠔油1匙、分3次共加入150克水（我用的花椒、薑蔥泡的水，可以提味增鮮），加入水餡才不會乾（柴），攪拌均勻。
  4. 混合生和醬肉餡：醬肉醬稍為冷就分三次加入生肉餡裡拌均勻，最後包的時候加入靈魂蔥花一起包。那邊麵團也發好了，可以開包了。
    混合生和醬肉餡：醬肉醬稍為冷就分三次加入生肉餡裡拌均勻，最後包的時候加入靈魂蔥花一起包。那邊麵團也發好了，可以開包了。 混合生和醬肉餡：醬肉醬稍為冷就分三次加入生肉餡裡拌均勻，最後包的時候加入靈魂蔥花一起包。那邊麵團也發好了，可以開包了。 混合生和醬肉餡：醬肉醬稍為冷就分三次加入生肉餡裡拌均勻，最後包的時候加入靈魂蔥花一起包。那邊麵團也發好了，可以開包了。
  5. 倒點麵粉在麵糊上面＇扯一塊出嚟手撐壓下就包，捏閉合就可以了，上鍋醒2 0分鐘開蒸，水開後蒸13分鐘，摀蓋3分鐘再開炫哈（任何包點熟了拿出嚟晾涼，不然回汽水不好吃）。我炫了3個，吃的時候忘了昨晚訂的減肥計畫。
    倒點麵粉在麵糊上面＇扯一塊出嚟手撐壓下就包，捏閉合就可以了，上鍋醒2 0分鐘開蒸，水開後蒸13分鐘，摀蓋3分鐘再開炫哈（任何包點熟了拿出嚟晾涼，不然回汽水不好吃）。我炫了3個，吃的時候忘了昨晚訂的減肥計畫。 倒點麵粉在麵糊上面＇扯一塊出嚟手撐壓下就包，捏閉合就可以了，上鍋醒2 0分鐘開蒸，水開後蒸13分鐘，摀蓋3分鐘再開炫哈（任何包點熟了拿出嚟晾涼，不然回汽水不好吃）。我炫了3個，吃的時候忘了昨晚訂的減肥計畫。 倒點麵粉在麵糊上面＇扯一塊出嚟手撐壓下就包，捏閉合就可以了，上鍋醒2 0分鐘開蒸，水開後蒸13分鐘，摀蓋3分鐘再開炫哈（任何包點熟了拿出嚟晾涼，不然回汽水不好吃）。我炫了3個，吃的時候忘了昨晚訂的減肥計畫。 倒點麵粉在麵糊上面＇扯一塊出嚟手撐壓下就包，捏閉合就可以了，上鍋醒2 0分鐘開蒸，水開後蒸13分鐘，摀蓋3分鐘再開炫哈（任何包點熟了拿出嚟晾涼，不然回汽水不好吃）。我炫了3個，吃的時候忘了昨晚訂的減肥計畫。
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