金枝玉叶

黄瓜的营养价值与好处 - 补充水分：黄瓜含水量超90%，能帮助补水，缓解口渴。 ​ - 促进消化：富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助排便。 ​ - 低热量低脂肪：热量低，适合控制体重时食用，且富含钾元素，有助于维持体内电解质平衡。 ​ - 维生素与矿物质：含有维生素C、维生素B族、镁、钾等，能辅助增强免疫力、维持新陈代谢。 鸡蛋的营养价值与好处 - 优质蛋白质：鸡蛋中的蛋白质组成与人体组成接近，易被吸收，是补充蛋白质的理想食材，有助于身体组织修复（如肌肉、皮肤等）。 ​ - 多种营养素：富含卵磷脂（对大脑发育和神经系统健康有益）、维生素A、D、E及钙、铁、锌等矿物质，能支持视力、骨骼健康及能量代谢。

食材

• 黄瓜200克
  
• 鸡蛋两枚
  
• 香葱15克
  
• 小米椒两条
  
• 生姜15克
  
• 蒜子15克
  
• 洋葱20克。
  
• 蚝油一勺
  
• 生抽一勺的1/2
  
• 生粉一勺
  
• 鸡精一茶匙
  

步骤

1. 把黄瓜改刀成菱形形状加盐腌制一分钟后，用清水冲洗沥干水装盘备用。
   
2. 鸡蛋打入碗中。
   
3. 搅拌成鸡蛋糊备用。
   
4. 15克辣椒切断，15克姜切丝，15克大蒜切片装盘备用。
   
5. 15克香葱切段备用。
   
6. 洋葱洗净，用刀划开外面两层20克。
   
7. 取出洋葱外面两层用刀剪出花边摆盘备用。
   
8. 蚝油一勺，生抽一勺的1/2，淀粉一勺，鸡精一茶匙放在盘中。
   
9. 盘中加50克的水搅拌均匀备用。
   
10. 起锅放油倒入鸡蛋液煎两面金黄起锅装盘备用。
    
11. 起锅油爆香姜蒜辣椒段。
    
12. 倒如腌制好的黄瓜翻炒30秒。
    
13. 再倒入炒好的鸡蛋和调好的料汁与香葱段翻炒15秒。
    
14. 出锅装盘，点缀一条香菜金枝玉叶就做好了。
    

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