ข้าวหมูถั่วดำกระเทียม

หากคุณชอบถั่วดำกระเทียม ข้าวนี้จะไม่ทำให้คุณผิดหวัง กระเทียมปรุงรสและถั่วดำหมัก ผสมผสานกับเนื้อหมูที่อ้วนและไม่ติดมันกำลังดี จะทำให้คุณกินจานนี้หมดไปสามชามก่อนที่คุณจะรู้ตัว

Ingredients

500 กรัม เนื้อหมูสันใน (หั่นเป็นเส้น)
2 ช้อน ถั่วดำหมัก
1 ทั้งหมด กระเทียมสับ
3 ถ้วย ข้าว
1 ช้อน ซอสหอยนางรม
1 ช้อนชา น้ำตาล
1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำเก่า
30 กรัม น้ำ
0.5 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา น้ำตาล
1 ช้อนชา ผงเกาลัด
1 ช้อน ซีอิ๊วขาว
ผงเครื่องเทศ 5 ชนิดเล็กน้อย
1 ช้อน น้ำมัน

Steps

ล้างข้าวสารแช่น้ำสะอาดประมาณ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
หมักหมูไว้ 15 นาที
หลังจากแช่ข้าวเสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำออก ใส่น้ำมันประมาณ 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา
เติมน้ำให้ท่วมข้าวประมาณครึ่งเซนติเมตร จากนั้นเริ่มหุงในหม้อหุงข้าว เนื่องจากข้าวได้รับการแช่ไว้แล้ว จึงใช้น้ำในการหุงน้อยกว่าปกติ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วนำหมูลงไปผัดจนสีเปลี่ยนไป เสิร์ฟข้างๆ
ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วผัดกระเทียมกับถั่วดำ
เมื่อกลิ่นหอมของถั่วดำหมักและกระเทียมสับออกมา ให้ใส่หมูกลับลงในกระทะ
ใส่เครื่องปรุงรส เช่น ซอสหอยนางรม, ซอสถั่วเหลือง, ซีอิ๊วดำ และน้ำ ผัดให้เข้ากัน
ปิดไฟ! ขณะนี้เนื้อหมูยังไม่สุกดี แต่คงจะสุกภายหลัง
หลังจากข้าวสุกเทหมูที่ปรุงสุกและน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าวแล้ววางทับบนข้าว
กดปุ่มพลิกหม้อหุงข้าว หรือ กดฟังก์ชันหุงข้าวแล้วหุงประมาณ 8-10 นาที
เสร็จ!

Languages

Garlic Black Bean Pork Rice - English version
Riz au porc à l'ail et aux haricots noirs - Français (French) version
蒜头豆豉猪肉饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Arroz con cerdo, ajo y frijoles negros - Española (Spanish) version
Knoblauch-Schwarzbohnen-Schweinefleisch-Reis - Deutsch (German) version
ニンニクと黒豆の豚肉ご飯 - 日本語 (Japanese) version
마늘 블랙빈 돼지고기 밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหมูถั่วดำกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
Riso con maiale, aglio e fagioli neri - Italiana (Italian) version
Nasi Babi dengan Bawang Putih dan Kedelai Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version