Riz au porc à l'ail et aux haricots noirs

Riz au porc à l'ail et aux haricots noirs

Si vous aimez les haricots noirs et l’ail, ce riz ne vous décevra pas. L'ail savoureux et les haricots noirs fermentés, associés au porc parfaitement gras et maigre, vous feront finir trois bols de ce plat avant même de vous en rendre compte.

Ingredients
Steps
  1. Lavez le riz et faites-le tremper dans de l’eau propre pendant 30 minutes à 1 heure.
    Lavez le riz et faites-le tremper dans de l’eau propre pendant 30 minutes à 1 heure.
  2. Faire mariner le porc pendant 15 minutes.
  3. Après avoir trempé le riz, égouttez-le. Ajoutez environ 1/2 cuillère à café d’huile et 1/2 cuillère à café de sel.
    Après avoir trempé le riz, égouttez-le. Ajoutez environ 1/2 cuillère à café d’huile et 1/2 cuillère à café de sel.
  4. Ajoutez de l’eau pour recouvrir le riz d’environ un demi-centimètre et commencez la cuisson dans le cuiseur à riz. Comme le riz a été trempé, il faut moins d’eau pour le cuire que d’habitude.
    Ajoutez de l’eau pour recouvrir le riz d’environ un demi-centimètre et commencez la cuisson dans le cuiseur à riz. Comme le riz a été trempé, il faut moins d’eau pour le cuire que d’habitude.
  5. Faites chauffer l’huile dans un wok et faites revenir le porc jusqu’à ce qu’il change de couleur. Servir à part.
    Faites chauffer l’huile dans un wok et faites revenir le porc jusqu’à ce qu’il change de couleur. Servir à part.
  6. Ajoutez un peu d’huile et faites revenir l’ail et les haricots noirs.
    Ajoutez un peu d’huile et faites revenir l’ail et les haricots noirs.
  7. Lorsque l’arôme des haricots noirs fermentés et de l’ail émincé se libère, remettez le porc dans le wok.
    Lorsque l’arôme des haricots noirs fermentés et de l’ail émincé se libère, remettez le porc dans le wok.
  8. Ajoutez les assaisonnements : sauce aux huîtres, sauce soja, sauce soja noire et eau. Faire revenir uniformément.
    Ajoutez les assaisonnements : sauce aux huîtres, sauce soja, sauce soja noire et eau. Faire revenir uniformément.
  9. Éteignez le feu ! Le porc n’est pas encore complètement cuit à ce stade, mais il le sera plus tard.
    Éteignez le feu ! Le porc n’est pas encore complètement cuit à ce stade, mais il le sera plus tard.
  10. Une fois le riz cuit, versez le porc précuit et le bouillon dans le cuiseur à riz et placez-les sur le riz.
    Une fois le riz cuit, versez le porc précuit et le bouillon dans le cuiseur à riz et placez-les sur le riz.
  11. Appuyez sur la fonction de retournement du cuiseur à riz ou appuyez sur la fonction de cuisson et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes.
    Appuyez sur la fonction de retournement du cuiseur à riz ou appuyez sur la fonction de cuisson et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes.
  12. Finition!
    Finition!
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Garlic Black Bean Pork Rice - English version
Riz au porc à l'ail et aux haricots noirs - Français (French) version
蒜头豆豉猪肉饭 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Arroz con cerdo, ajo y frijoles negros - Española (Spanish) version
Knoblauch-Schwarzbohnen-Schweinefleisch-Reis - Deutsch (German) version
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마늘 블랙빈 돼지고기 밥 - 한국인 (Korean) version
ข้าวหมูถั่วดำกระเทียม - แบบไทย (Thai) version
Riso con maiale, aglio e fagioli neri - Italiana (Italian) version
Nasi Babi dengan Bawang Putih dan Kedelai Hitam - Bahasa Indonesia (Indonesian) version