망고 찹쌀경단

디저트의 즐거움은 결코 부족하지 않습니다! 미트볼을 곁들인 망고는 아름다움과 맛을 동시에 갖춘 음식입니다. 밖에서 사먹을 때는 항상 양이 "적다"고 생각합니다. 직접 만들면 설탕을 조절할 수 있을 뿐만 아니라, 계절에 따른 망고의 자연스러운 달콤한 향을 베이스로 활용할 수도 있습니다. 진한 과일 퓌레로 감싼 Q-엘라스틱 미트볼을 한 냄비 요리하세요. 얼음처럼 차가운 맛과 부드럽고 쫄깃한 맛이 혀끝에서 춤을 춘다. 이것이 바로 여름에 가져야 할 달콤한 홈 코트입니다. 한입에 빠지는 행복감이 바로 찾아온다. 어떤 그릇 드시겠어요?😋

재료

• 망고 (1조각, 약 200~300그램)
  
• 찹쌀가루 100g
  
• 물 80g
• 우유 (50g)
  
• 설탕 15g (취향에 따라 조절)
  
• 얼음물이나 얼음 조각
  

단계

1. 찹쌀가루 100g에 물 80g을 더해 고르게 반죽합니다.
   
2. 찹쌀가루를 작은 공 모양으로 굴려 따로 보관합니다. 저는 숙련된 기술자입니다. 더 빨리 문지르고, 냄비에 물이 끓는 동안 문지릅니다😁
   
3. 냄비에 물이 끓으면 미트볼을 넣고 미트볼이 떠오를 때까지 익힌 다음 꺼내어 찬물에 담가 식힙니다.
   
4. 나중에 사용하기 위해 얼음물을 준비하세요(익힌 미트볼은 사용하기 전에 찬물에 식혀주세요).
   
5. 미트볼을 차가운 물에 식힙니다.
   
6. 미트볼이 식은 후 얼음물에 붓습니다(쫄깃하게 만드는 비결).
   
7. 망고를 잘게 썰어 따로 보관합니다.
   
8. 망고 조각의 절반, 우유, 설탕을 블렌더에 넣고 망고 밀크셰이크에 갈아줍니다(망고 절반은 장식용으로 남겨둡니다). (제가 산 망고는 충분히 달콤했기 때문에 설탕을 따로 넣지 않았습니다.)
   
9. 좋아하는 요리에 망고 밀크셰이크를 넣어보세요
   
10. 망고 큐브와 미트볼을 추가하고 요리를 시작하면 됩니다.
    

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Klebrige Reisbällchen mit Mango - Deutsch (German) version
Mango Glutinous Rice Balls - English version
Bolas de Arroz Glutinoso con Mango - Española (Spanish) version
Boules de Riz Gluant à la Mangue - Français (French) version
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