食用鹽能做什麼?快速、新鮮又好吃的靈感

不知道食用鹽能做什麼?試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。

包含 食用鹽 的食譜

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橋畔輕舟宴

橋畔輕舟宴文化在南宋時期特別盛行,上至帝王將相,下至文人騷客,都喜愛在船上設宴進食。如西湖船宴,宋孝宗曾「禦大龍舟,夜宴群臣」。南京船宴則始於秦淮畫舫,盛於明,明太祖朱元璋下令元宵節在秦淮河燃放水燈,官紳商民乘坐燈船觀賞,帶動了船宴的發展。 這些船宴常設在橋畔水邊,人們在輕舟之上享用美食,欣賞美景。 「橋畔輕舟宴」可能是受此類船宴啟發,將橋、舟、宴等元素融合,營造出一種富有詩意和江南水鄉特色的美食場景,既體現了美食與自然環境的融合,也反映了人們對閒適、雅緻生活的追求。

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芋艿燉排骨。

金黃湯汁濃鬱醇厚,芋頭軟糯吸滿鮮,排骨肉爛骨留香,枸杞、蔥花添色增香,一口湯一口食材,暖身又暖心,家常美味的治愈感拉滿~

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雙椒戲青瓜

這道菜開胃下飯。 雙辣的刺激感能快速打開食慾,青南瓜的清甜軟糯中和辣味,適合搭配米飯、麵條,尤其適合喜歡重口味的人,辣味食材能促進消化,青瓜本身營養豐富(富含膳食纖維、維生素等),這道菜在滿足口味的同時,也能為飲食增加營養和層次感,適合日常食用。

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清蒸桂魚

桂魚本身肉質細嫩,幾乎沒有粗糙的纖維感,經過清蒸的烹飪方式,最大程度地保留了魚肉的鮮嫩口感,入口嫩滑如脂,彷彿雲朵般綿軟,輕輕一抿,魚肉便在口中散開。

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炸豆腐丸子

炸豆腐丸子剛出鍋時金黃金黃的,外皮酥酥脆脆,咬開後內裡軟嫩帶點嚼勁,豆香混著調味香,熱乎著吃,一口一個特滿足。

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涼拌牛肉

涼拌牛肉,牛肉鮮嫩入味,搭配爽脆黃瓜,點綴香脆花生、紅艷辣椒與翠綠香菜,澆上酸辣料汁,一口下去,酸辣鮮香在舌尖迸發,清爽解膩,夏日下飯一絕 。

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涼拌滷雞爪

滷得酥爛的雞爪,浸在冰鎮料汁裡。虎皮般的表皮吸足了酸辣香,啃開是脫骨的軟糯,筋腱帶著嚼勁。一口下去,滷香混著蒜香、椒麻在舌尖炸開,冰爽開胃,啃得指尖都留著鮮。

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玉蝶凝脂

「玉蝶凝脂」所暗示的口感核心是柔滑細膩、入口即化, 1,「凝脂」的直觀聯想:像凝固的動物油脂(如豬油、羊脂)般軟嫩,觸感綿密且無顆粒感,舌尖輕抿即能化開,類似嫩豆腐或布丁的綿柔質地,但更具米製品的Q彈微糯。 2,結合米豆腐特性:保留米本身的清香,咀嚼時既有米漿的順滑,又因「蝴蝶」造型的薄厚適中,帶來輕盈不膩的口感,彷彿含著一塊會「融化」的玉脂,甜鹹口味均可適配這種質感描述。