每日健康一茶匙發酵粉食譜
用一茶匙發酵粉製作營養滿分的餐點，既美味、營養均衡又容易下廚。
包含 一茶匙發酵粉 的食譜
腐竹軟韌入味，木耳脆嫩彈牙，五花肉肥瘦相間，煎出油脂香氣四溢。青紅椒添色增香，微辣提鮮。多種食材燴炒，滋味相互交融，家常又下飯，一口嘗盡質樸煙火香 。
嫩豆腐和皮蛋涼拌這道菜，看似簡單，卻有不少特別的「意思」在裡面： • 口感的奇妙碰撞：嫩豆腐像布丁一樣滑嫩柔軟，帶著豆香的清甜；皮蛋則Q彈有嚼勁，蛋黃綿密帶點特殊的「溏心」感，還有獨特的鹹香。一軟一韌，一淡一濃，搭配起來口感層次特別豐富，是許多人愛上這道菜的關鍵。
山藥與肉丸相互交融，山藥吸收了肉汁的醇厚，變得更加香濃；肉丸則沾染了山藥的清甜，消解了油膩。兩者疊放在盤中，圓潤的肉丸點綴在乳白的山藥之上，淋上一勺用骨湯、生抽、蠔油等精心熬製的濃稠醬汁，琥珀色的光澤裡泛著蔥花與枸杞的點綴，既有家常菜餚的質樸溫暖，又不失精緻的視覺。熱氣騰騰的山藥蒸肉丸，無論是老人孩子，還是追求健康飲食的年輕人，都能在這份美味中找到滿足與幸福。
熱油下鍋，大火快爆的腰花，帶著恰到好處的煙火氣，邊緣微微焦香，內裡卻嫩得彈牙，一點腥氣都被利落的調味趕跑了。旁邊的鮮蝦更是紅亮誘人，蝦殼酥脆得能直接嚼，蝦肉緊實鮮甜，吸飽了腰花滲出的湯汁，每一口都鮮得人眉毛跳。兩種鮮物在鍋裡碰撞出的香氣直往鼻尖鑽，腰花的醇厚與蝦的清鮮纏在一起，配上點提味的蔥段或紅椒，看著就下飯，筷子根本停不下來～
：經過汆燙和過涼水的處理，長豆保留了自身的脆嫩口感，咀嚼起來清脆有聲，給人清爽的感覺。
- 補充維生素與礦物質：青紅辣椒富含維生素C（抗氧化、增強免疫力）和維生素B群；茄子則含有維生素E（保護細胞）、鉀元素（調節血壓、維持電解質平衡），能為身體提供多種基礎營養素。 號 - 促進消化：辣椒中的辣椒素可刺激消化液分泌，增進食慾；茄子富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助預防便秘。 號 - 抗氧化、抗發炎：兩種食材都含有抗氧化物質（如茄子中的花青素、辣椒中的類胡蘿蔔素），有助於減輕體內氧化損傷，延緩細胞老化。
「脆軟三絲」這道菜，光聽名字就透著股清爽勁兒。蓮藕切得細勻，帶著天生的脆甜，焯水後更顯白淨；蘿蔔絲水分足，咬起來咔嚓作響，帶著微微的辛辣回甘；青椒絲則是鮮亮的綠色，脆嫩中帶著清冽的鮮辣，剛好中和了前兩者的甜潤。 熱油快炒後，三種絲兒裹著淡淡的油香，互不搶味又彼此襯得鮮亮。蓮藕的粉脆、蘿蔔的水脆、青椒的清脆，在嘴裡層層遞進，鹹淡適口，帶著蔬菜本身的清新，不管配米飯還是單吃，都透著股解膩又開胃的爽快
四季都適合喝的一款下火湯，我們一家人都很喜歡喝這款湯，每次我兒子最少喝兩碗。
涼拌牛腱，開胃解饞，清爽解膩，夏天餐桌上的必備佳品
這道「涼拌雲耳洋蔥」是一道清爽開胃的涼菜，適合夏天吃。洋蔥切到薄薄的，再用一點鹽醃過，去了辛辣味之餘還帶出甜味；雲耳就燙一燙再過冷河，保持爽脆彈牙。調味方面用了麻油、豉油和蒜蓉，簡單卻夠香口，最後加點芫茜提香，讓整道菜多了幾分清新。成品味道清新不膩，鹹香中帶微甜，做配菜或小吃都一樣適合吃。