碎牛肉能做什麼？快速、新鮮又好吃的靈感

韓式辣椒醬蛋

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韓式牛肉蓋飯

韓式牛肉飯是一道快速方便的家常菜，適合平日晚上享用。牛肉碎與大蒜、生薑、洋蔥碎和胡蘿蔔碎一起烹製，最後淋上用豉油、芝麻油、紅糖、甜豉油和少許醋調製而成的濃鬱甜鹹醬汁，並用玉米澱粉勾芡。這道菜口感豐富，令人感到溫暖舒適，最適合搭配米飯食用（可依個人喜好添加雞蛋）。

苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉呈現出鹹香與苦澀交織的對比：溫和調味的牛肉與苦瓜融合，烹調後仍保留著其獨特的苦味。清爽的苦瓜口感與鮮嫩的肉片交相輝映，每一口都令人回味無窮，而蔥、蒜和薑則增添了一絲溫暖誘人的香氣。這道菜健康快捷，但在壓榨和翻炒苦瓜的過程中需要格外用心，以免味道過苦，也避免肉質過熟。

雞肉海苔卷

雞肉、牛肉或豬肉都可以用這個食譜

芝士牛肉薯仔碗

芝士牛肉薯仔碗將煮熟的薯仔變成舒適的“薯仔碗”，裡面裝滿了美味的碎牛肉混合物（雞蛋、青蔥、大蒜、鹽、糖和黑胡椒），上面放上馬蘇里拉奶酪，然後焗至熱透融化——最後撒上啲蔥花，帶嚟一絲清新的口感。

墨西哥辣椒吐司

這道菜的靈感嚟自墨西哥辣椒，將我最愛的兩種食材——牛油果醬和塔可牛肉——巧妙地融合在了開放式吐司上！墨西哥辣椒吐司是將酸麵包片敞開，上面鋪上綿密的牛油果醬（牛油果泥、紅洋蔥、香菜、檸檬汁和黑胡椒），再放上一份熱氣騰騰、香辣可口的牛肉碎，牛肉碎是用甜椒、孜然、紅椒粉、鹽和黑胡椒翻炒而成。酥脆的吐司、濃鬱的牛油果和塔可風味的牛肉，帶嚟令人滿足的甜鹹對比——如果想要更順滑的口感，還可以加一匙希臘乳酪。

日式蒜香洋蔥牛肉蓋飯

這道日式蒜香洋蔥牛肉飯香氣撲鼻，味道鮮美，搭配自製醬汁，絕對值得一試！這道菜以濃鬱的蒜香牛肉碎拌入米飯中，淋上用紅糖調味的油潤醬汁，最後撒上大量炸蒜和軟化的蔥花。頂部放上一顆溏心蛋，更添一份濃鬱的口感和溫暖的滋味。