發現條的美味又簡單食譜。非常適合忙碌的平日晚餐和家庭聚餐。
青椒洗淨切絲,火腿切條,蛋打散炒成塊盛出。熱油爆香蒜末,下青椒翻炒至半軟,加火腿炒出香味,倒入雞蛋,加鹽、少許生抽調味,快速炒勻即可。色澤鮮亮,青椒微辣,火腿鹹香,雞蛋嫩滑,下飯快手。
川渝泡粑是街頭巷尾的道地特色,蒸籠一掀,白汽裹著米香飄滿整條街。熱著吃軟乎乎的,氣孔細密如吸飽水的海綿,米香混著微酸,尾調泛著清甜,涼透後帶點緊實嚼勁,微酸更清亮,回甜也突出,正~ 比起倫教糕、白糖糕那直沖天靈蓋的甜膩和緊實我個人還是喜歡泡粑清甜與綿實~
脆嫩山藥切條,與西蘭花碎同炒,翠色裹覆如玉帶纏青蘿。山藥綿軟中帶清鮮,西蘭花碎添爽脆與清香,簡烹飪凝自然本味,一口嘗盡田園清爽,是平凡食材交織的鮮意小確幸 。
這碗麻醬寬粉被濃鬱的麻醬裹得透透的,每一根都油潤發亮,上面還撒著白芝麻和翠綠的香菜蔥花,紅棕配翠綠,往桌上一擺,看著就有食慾! 寬粉勁道爽滑,麻醬香濃醇厚,帶著蒜香、辣香,一口下去,麻醬的綿密、寬粉的彈牙在嘴裡炸開,酸辣鹹香全佔了,越吃越上頭,恨不得把碗底的醬汁都舔乾淨! 香迷糊麻醬寬粉,不管你在國內哪個城市,想吃這口了,要么去當地的小吃街、家常菜館碰碰運氣,要么就自己在家按照咱們的做法做一份,趕緊動手做起嚟,保准你吃一次愛上一次,比外面賣的還香!
道小雞燉蘑菇好吃到讓人欲罷不能!雞肉經生炒逼出濃鬱雞油,和香氣撲鼻的東北菌菇慢燉後,湯汁濃醇入味、鮮香十足。番薯粉條吸飽了湯汁,軟滑又入味。最絕的是拿這湯汁泡飯,米粒裹滿鮮香,每一口都在舌尖迸發醇厚滋味,那叫一個「嘎嘎香」,是當之無愧的下飯王者!
鹹蛋黃裹滿南瓜條,油潤潤、金亮亮的,南瓜吃著綿軟清甜,鹹蛋黃鹹香得很,那沙沙的口感在嘴裡一散開,鹹香直鑽鼻腔,模樣好看又好吃,妥妥簡單又類味,是家常菜裡的香餑餑!
鹹蛋黃裹滿南瓜條,油潤潤、金亮亮的,南瓜吃著綿軟清甜,鹹蛋黃鹹香得很,那沙沙的口感在嘴裡一散開,鹹香直鑽鼻腔,模樣好看又好吃,妥妥簡單又類味,是家常菜裡的香餑餑!
清晨的餐桌,擺上一份“瓜花沁涼早”,光是名字就讓人覺得清爽。 翠綠的黃瓜花被細心摘洗,帶著剛從藤蔓上摘下的鮮嫩,或整朵點綴,或撕成細條鋪在碗底,帶著淡淡的清甜味兒。滑順的涼粉切成小塊,裹著透亮的汁水,在碗中顫巍巍的,透著沁人的涼意。最棒的是那幾朵西瓜花,淺黃的花瓣帶著絨絨的質感,輕輕擺在涼粉上,像給這碗早餐別了枚溫柔的裝飾。 攪一攪,黃瓜花的鮮、涼粉的滑、西瓜花的淡香混在一起,入口是帶著微微涼意的清爽,冇厚重感,卻滿是自然的鮮活氣。一口下去,彷彿把清晨的露水和草木香都含在了嘴裡,喚醒還沒完全甦醒的味蕾,開啟一天的輕盈。
瞅瞅這油潑手扯面,看著就實在!製作一點不複雜,和麵醒一醒、揉一揉,切成條再醒醒,一扯就開,往鍋裡一煮,撈出嚟一拌就成。吃起嚟筋道得很,越嚼越香,妥妥的家常快手美味,咱普通人在家鼓搗鼓搗就能整出嚟,實惠又管飽,吃一回就忘不了這味兒!
檸檬酸豆三文魚闊條麵是一道美味的意大利麵食,將鮮嫩的三文魚與檸檬的鮮亮口味和酸豆的鹹味融合在一起。牛油醬中融入大蒜和少許白葡萄酒,完美地包裹住意大利細麵條,使其成為濃鬱和新鮮口味的完美融合。這個食譜既精緻又簡單,非常適合特殊的晚餐或舒適的工作日晚餐。