今晚就能煮的/2茶匙鹽美味食譜
試試/2茶匙鹽的新做法 — 用家裡已有的食材做出簡單的美味菜餚。
包含 /2茶匙鹽 的食譜
雞翅融合了甜、鹹、香的和諧味道－採用招牌的「功課」烹調方式：不加肉汁，直接翻炒至香料完全吸收。雞翅剖開，用豉油、蠔油、麻油、鹽和胡椒粉醃製，然後炸至金黃，鮮嫩多汁，香氣四溢。接下嚟，將紅椒粉和青椒粉與洋蔥一起翻炒，只需快速翻炒——足以讓所有味道融合即可——最後加入少許老抽，增添色澤和濃鬱口感。
鮮嫩的豆腐包裹著細小的鵪鶉蛋，口感和諧，令人回味無窮。蒜香和胡椒的香氣增添了濃鬱的口感，金黃的外皮則帶嚟令人愉悅的酥脆口感。咬一口，鵪鶉蛋的柔軟口感令人驚喜，彷彿在現代菜餚中保留了經典的韻味。這道菜優雅而溫暖，令人在輕鬆懷舊的氛圍中享用。
「檸鹽蒸烏魚」或「酸鹽蒸烏魯魚」是一道粵式蒸菜，做法簡單卻充滿家常風味。採用新鮮的鯔魚，先醃製，然後與鹹檸檬片和少許糖一起蒸熟，創造出酸甜平衡的美味。魚煮熟後，放入熱油中，撒上蔥花，增添香味和柔軟口感。這道菜非常適合家庭用餐，因為它突出了魚的天然風味和鹹檸檬作為招牌配料的獨特性。
蒸煮蛋的柔滑口感與胡蘿蔔和西蘭花的鮮亮色澤交相輝映，營造出既鮮嫩又耐嚼的口感。蒜香和豉油的香氣層層交織，帶嚟一絲溫暖的口感。撒上芝麻和紅辣椒，更增添了視覺和味覺的層次，每一口都清淡卻令人滿足。這道菜簡單卻層次豐富──恰到好處地傳遞著每一口的溫暖與營養。
肉末炒茄子是將茄子片與牛肉/雞肉末、大蒜、紅蔥頭和辣椒一起翻炒至香味四溢。加入甜豉油、蠔油、鹽、胡椒和少量水，翻炒至茄子變軟，香料充分吸收。這道菜口感香辣，茄子肉質細嫩，肉香濃鬱。
這道菜用的是鹹甜適中的牛肉捲，裡麵包裹著金針菇和蔥花。將牛肉切成薄片，用薑、蒜、辣椒粉、鹽、胡椒粉、木薯澱粉、蠔油、豉油、芝麻油和糖調味，然後放上稍微焯過的金針菇和蔥花，再捲緊。 將牛肉捲以小火煎至金黃色，然後淋上剩餘的醬汁（豉油、蠔油、糖、香料和麵粉），直至變稠並呈現光澤。最後，撒上新鮮的蔥花和少許辣椒粉，增添一絲辣味。最終成品肉質鮮嫩，菇心柔軟，醬汁黏稠鮮美，是派對開胃菜或主菜的完美選擇。
這些薯仔丸子是經典的印尼小吃，絕對令人垂涎：外脆內軟，口感順滑。餡料是雞肉碎、胡蘿蔔和溫和的香料，每一口都帶嚟溫暖美味的口感和誘人的口感。無論是作為晚餐佐餐還是下午茶點，溫熱享用都堪稱完美。
炸至金黃的椰蓉與鮮嫩的雞絲完美融合。每一塊肉餅都融合了紅糖的甜味、羅望子汁的酸味，以及紅蔥、大蒜、紅辣椒、辣椒粉、薑黃和芫荽等香料的溫暖，這些香料的味道瀰漫在每一塊肉餅中。青檸葉、南薑和檸檬草的香氣包裹著整體的香氣，營造出迷人的熱帶氣息。口感如同一場層次的舞蹈：脆脆的、鹹鹹的、香香的，層次豐富，甜、鹹、辣、鮮，是搭配熱米飯或作為休閒小吃的完美之選。這道菜重新定義了經典，在保留熟悉風味的同時，留下了深刻的餘韻。
Wingko Babat 是一種傳統的爪哇小吃，由椰蓉和糯米粉製成，在平底鍋中煎至金黃色。它口感柔軟，香甜可口，是一道簡單卻特別的小吃，適合與家人共度輕鬆時光。
雞肉燒麥的嫩滑內芯，散發著蒜香和麻油的芬芳，包裹在薄薄一層香氣撲鼻的大白菜中，口感絕佳：內軟外軟，令人回味無窮。蒸熟後，高麗菜泛著溫熱的光澤，溫暖的蒸氣與燒麥的香料交織在一起，散發出陣陣誘人的香氣。第一口入口即化，帶嚟一絲暖意融融的家常風味。這道菜簡單卻不失精緻，是清淡卻令人難忘的理想之選。