日常料理最佳的鹹蛋食譜

用我們精選的食譜發揮鹹蛋的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含 鹹蛋 的食譜

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吮指金沙雞中翅

這盤金沙雞翅,真的香迷糊了!鹹蛋黃裹滿雞翅,外皮焦香,咬開鮮嫩爆汁,鹹香直往喉嚨裡鑽。做法也簡單,依步驟嚟,廚房小白也能輕鬆搞定。家裡神獸每次都搶著吃,連骨頭縫裡的味道都不放過。趕快試試,保準讓你家餐桌添道硬菜,香到舔手指!

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粉絲白菜湯

這道美味的湯是用鹹蛋和皮蛋煮的,賦予了這道菜濃鬱而特別的味道!

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鮮香金沙玉米

飽滿的糯玉米包滿鹹蛋黃,金黃流沙與清甜脆嫩交織,鹹香綿沙在舌尖化開。玉米富含膳食纖維與維生素,協助消化、增強免疫;鹹蛋黃含優質蛋白、卵磷脂。紅綠彩椒粒點綴其間,提亮色澤、增添爽脆,美味營養兼具,每一口都唇齒留香,讓人欲罷不能。

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上湯莧菜

‌上湯莧菜,鮮嫩滑潤,其湯色微紅,口感鮮美,帶有淡淡的清香和微甜

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酥得掉渣的蛋黃酥

我對蛋黃酥簡直是愛得很深沉,可這拖延症也是沒誰了(豬油都準備好很久了),總想著做卻遲遲不動手。不過一旦開做,我就會開啟「大量生產」模式,烤上一大盤,然後把它們整齊地碼進雪櫃冷凍層。 這自製蛋黃酥,放三個月都沒問題,隨吃隨取,超方便。自己做的蛋黃酥,那蛋黃香得嘞,跟外面買的完全不是一個路數。嚐過自己做的,保準你再也瞧不上外頭賣的那些。 ~咬上一口,酥皮簌簌掉渣,鹹香的蛋黃搭配細膩的豆沙,口感超豐富,那叫一個滿足,誰吃了不迷糊啊!不管是自己吃,還是用嚟送人,都特別適合。自己吃能隨時享受美味,送人也倍兒有面子,妥妥的「社交硬通貨」。

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鹹蛋黃焗南瓜

鹹蛋黃裹滿南瓜條,油潤潤、金亮亮的,南瓜吃著綿軟清甜,鹹蛋黃鹹香得很,那沙沙的口感在嘴裡一散開,鹹香直鑽鼻腔,模樣好看又好吃,妥妥簡單又類味,是家常菜裡的香餑餑!

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鹹蛋芥菜肉片湯

清爽嘅湯,混合肉片同鹹蛋嘅香味,係夏日飲湯嘅好選擇

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鹹蛋黃蝦

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蛋黃炸雞翅

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鹹蛋黃焗南瓜

鹹蛋黃裹滿南瓜條,油潤潤、金亮亮的,南瓜吃著綿軟清甜,鹹蛋黃鹹香得很,那沙沙的口感在嘴裡一散開,鹹香直鑽鼻腔,模樣好看又好吃,妥妥簡單又類味,是家常菜裡的香餑餑!