日常料理最佳的孜然食譜
用我們精選的食譜發揮孜然的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 孜然 的食譜
Shakshouka 是一道簡單健康的菜餚，用濃鬱的番茄甜椒醬汁烹製雞蛋，醬汁中加入了大蒜、洋蔥、孜然和煙熏紅椒粉調味。最後撒上帕瑪森芝士碎（也可選擇撒上乾芫荽碎），配上麵包，這道菜溫暖可口，營養豐富，非常適合用麵包蘸著吃，把每一口醬汁都吃乾淨。
✨營養價值: 薯仔富含碳水化合物、維生素 C、鉀等營養成分。維生素 C 有助於增強免疫力,,雞肉優質蛋白質的重要嚟源,脂肪含量較低,易於消化吸收,能夠為人體提供維持生命活動所需的多種氨基酸。咖喱中含有姜黃、辣椒、孜然等多種香料,姜黃中的姜黃素具有抗氧化和抗炎特性,有助於保護身體細胞,辣椒中的辣椒素能促进新陈代谢,增加食欲。 薄餅好夾咖喱。
刚出锅的印度咖喱煮鸡简直是舌尖上的狂欢！金黄浓稠的咖喱汁裹着每一块嫩滑的鸡肉，香料的香气刚飘进鼻腔，就能闻到姜黄的温暖、孜然的微辛醇厚在空气里打转。 用勺子轻轻拨开，鸡肉炖得软嫩脱骨，咬一口，肉汁混着咖喱在嘴里爆开——印度咖喱玛莎拉味带来的柔和香，鲜辣慢慢涌上来，留下一点微微的回甘，红萝卜和洋葱都变得无比入味。浓稠的咖喱汁浇在热米饭上，每一粒米都裹上金黄的外衣，一口下去，香料的层次在舌尖层层展开，暖乎乎的从胃里熨帖到心里，吃完连手指上沾的咖喱香都忍不住多闻两口～
孜然火腿薯仔丁，薯仔火腿切成小丁，經過炒製後裹滿孜然等香料，色澤誘人。薯仔綿軟，火腿彈潤，孜然香氣濃鬱，撒上芝麻、蔥花增香添色，一口下去，鹹香微辣，是超下飯的家常美味 。
牛肉炒得香噴噴，洋蔥炒到軟腍腍，味道好夾！再加埋孜然粉，香味仲勁，令人口水直流。快炒易整，無論係配飯定係單食，都係一流！
正如上一道食譜所承諾的，這裡提供一種為紅燒肉增添風味，使其味道更上一層樓的方法！ 燒烤紅燒豬蹄是一種簡單的方法，可以為預先紅燒過的豬蹄增添更多風味。豬蹄需冷藏過夜以保持形狀，然後裹上由鹽、雞精、孜然、辣椒粉和芝麻混合而成的調味料。放入預熱至190°C的焗爐焗10分鐘，即可趁熱享用。
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金黃酥脆的洋蔥圈，裹上五香麵粉和麵包屑，外皮酥脆可口。孜然的香氣縈繞鼻間，帶嚟一絲溫暖而略帶異域風情的氣息，襯托出洋蔥天然的甜味和柔軟的內裡。每一口都呈現出豐富的口感——外脆內軟，完美融合，成就了這款既誘人又令人滿足的現代小吃，無論是休閒小食還是主菜佐餐，都是理想之選。
這道菜的靈感嚟自墨西哥辣椒，將我最愛的兩種食材——牛油果醬和塔可牛肉——巧妙地融合在了開放式吐司上！墨西哥辣椒吐司是將酸麵包片敞開，上面鋪上綿密的牛油果醬（牛油果泥、紅洋蔥、香菜、檸檬汁和黑胡椒），再放上一份熱氣騰騰、香辣可口的牛肉碎，牛肉碎是用甜椒、孜然、紅椒粉、鹽和黑胡椒翻炒而成。酥脆的吐司、濃鬱的牛油果和塔可風味的牛肉，帶嚟令人滿足的甜鹹對比——如果想要更順滑的口感，還可以加一匙希臘乳酪。
這些炸雞軟骨裹上一層薄薄的麵粉，外皮酥脆，並加入了咖哩粉、孜然粉、胡椒粉和乾辣椒碎等香料。用雞湯、鹽和少許蛋清調味，使裹粉更加均勻，最終成品鮮香可口，非常適合作為零食或配菜趁熱享用。