每日必备的最佳姜、蒜、葱、辣椒各15克食谱

黄豆焖猪蹄。

猪脚剁块焯水去血沫，黄豆提前泡发。热油煸香姜片，下猪脚翻炒至微黄，加生抽、老抽调味，添热水没过食材，大火烧开后转小火焖煮。待猪脚软烂时放入黄豆，继续炖至豆香四溢、汤汁浓稠。出锅前撒把葱花，软糯的猪脚裹着酱香，黄豆吸足肉汁，一口下去满是满足。

凉拌牛肉。

凉拌牛肉，牛肉鲜嫩入味，搭配爽脆黄瓜，点缀香脆花生、红艳辣椒与翠绿香菜，浇上酸辣料汁，一口下去，酸辣鲜香在舌尖迸发，清爽解腻，夏日下饭一绝 。

黄豆焖猪蹄。

猪脚剁块焯水去血沫，黄豆提前泡发。热油煸香姜片，下猪脚翻炒至微黄，加生抽、老抽调味，添热水没过食材，大火烧开后转小火焖煮。待猪脚软烂时放入黄豆，继续炖至豆香四溢、汤汁浓稠。出锅前撒把葱花，软糯的猪脚裹着酱香，黄豆吸足肉汁，一口下去满是满足。

金钱蛋

这道金钱蛋，金黄的煎蛋切片，搭配翠绿葱段、鲜红辣椒，色泽诱人。咬一口，外酥里嫩，咸香微辣，蛋香与调料香交融，家常风味十足，是超下饭的美味佳肴 。

凉拌牛肉

凉拌牛肉，牛肉鲜嫩入味，搭配爽脆黄瓜，点缀香脆花生、红艳辣椒与翠绿香菜，浇上酸辣料汁，一口下去，酸辣鲜香在舌尖迸发，清爽解腻，夏日下饭一绝 。

肉末炒茄瓜

这是一道肉末茄子，属于家常菜。茄子吸收了肉末的香气，色泽诱人，通常还会搭配辣椒、蒜末、葱花等调味，口感软糯入味，咸香下饭 ，是很多家庭餐桌上常见的美味菜品，在中式烹饪里很受欢迎，能展现出家常小炒的独特风味 。