使用做成浓稠的糊状物做饭不一定昂贵。试试这些便宜、美味又饱腹的食谱吧。
“瓜环酿山药”是一道清新雅致的家常菜,将脆嫩的黄瓜切成均匀的圆片,去除中间部分做成一个个碧绿的“小环”,再把细腻绵软的山药泥与肉末混合调味,团成圆润的小丸子,稳稳地嵌在黄瓜环中。 蒸制过后,黄瓜圈保持着鲜亮的翠色,带着淡淡的清香,而中间的山药肉丸则吸收了两者的精华,口感软嫩又不失嚼劲。整道菜造型精巧,黄绿相间的色彩格外清爽,入口既有黄瓜的脆爽解腻,又有山药的绵密和肉末的鲜香,清淡不油腻,无论是作为日常便菜还是宴客小菜都很合适。
甜品/小吃:直接作为夏日解暑甜品,火龙果的清甜与冰凉粉的爽滑Q弹结合,搭配碎冰、椰奶或糖浆,口感层次丰富,适合单独食用或作为餐后甜点。 饮品搭配:将“龙珠”加入奶茶、气泡水或果汁中,作为视觉与口感的亮点,比如做成“龙珠爆浆奶茶”,球形造型在饮品中更吸睛,咬开时火龙果的汁水与冰凉粉的软嫩融合,增加饮用趣味。 创意料理食材:用于甜品拼盘、水果捞或冰沙的装饰,也可加入酸奶、燕麦中做成健康轻食,甚至在中式糖水(如红豆沙、绿豆汤)中点缀,提升菜品颜值与口感多样性。
荔枝鲜虾球把当季荔枝的清甜多汁,和鲜虾的弹牙鲜味做成爽口又带层次的热炒。搭配西芹的脆、黑胡椒与海盐的简单提味,再用芥末、豉油与粟粉调出的酱汁收香,甜、鲜、微呛交织,清新不腻、很开胃。荔枝当季水果与鲜虾新鲜搭配很爽甜
这盘平菇炒鸡蛋的鲜香味绝了!平菇吸饱了调料的滋味,咬一口又嫩又入味,带着蚝油和生抽的咸鲜,还有白糖提的那点微甜,绝绝子!鸡蛋炒得滑嫩嫩的,和平菇一搭,香味直接翻倍。最后撒的葱花一炝,那香味瞬间就窜鼻子里了,吃一口,平菇的鲜和鸡蛋的香在嘴里炸开,配米饭能多吃一碗,家常菜能做成这样,那是真下饭!
这道菜是紫薯山药丸做成的“紫气东来”,也常被称作紫薯葡萄造型甜品,是年夜饭里的热门创意菜,象征着美好寓意,幸福团圆,财源滚滚,生活甜甜蜜蜜
贝贝南瓜蒸蛋奶把粉糯香甜的贝贝南瓜当“天然小盅”,装入蛋奶液一起蒸到细嫩凝滑;南瓜的甜和牛奶的香融合得很柔和,口感软糯顺口,点缀少量枸杞更添清甜感,做成低卡低脂的家常轻食或宝宝辅食都很讨喜。贝贝南瓜蒸蛋,粉糯香甜,连皮都不剩,低卡低脂餐,宝宝辅食大人小孩都爱吃。