用蚝油两茶勺尝试新鲜做法 — 用家中已有的食材做出美味食谱。
猪脚剁块焯水去血沫,黄豆提前泡发。热油煸香姜片,下猪脚翻炒至微黄,加生抽、老抽调味,添热水没过食材,大火烧开后转小火焖煮。待猪脚软烂时放入黄豆,继续炖至豆香四溢、汤汁浓稠。出锅前撒把葱花,软糯的猪脚裹着酱香,黄豆吸足肉汁,一口下去满是满足。
青椒洗净切丝,火腿切条,鸡蛋打散炒成块盛出。热油爆香蒜末,下青椒翻炒至半软,加火腿炒出香味,倒入鸡蛋,加盐、少许生抽调味,快速炒匀即可。色泽鲜亮,青椒微辣,火腿咸香,鸡蛋嫩滑,下饭又快手。
嫩豆腐和皮蛋凉拌这道菜,看似简单,却有不少特别的“意思”在里面: • 口感的奇妙碰撞:嫩豆腐像布丁一样滑嫩柔软,带着豆香的清甜;皮蛋则Q弹有嚼劲,蛋黄绵密带点特殊的“溏心”感,还有独特的咸香。一软一韧,一淡一浓,搭配起来口感层次特别丰富,是很多人爱上这道菜的关键。
- 味道:小火慢炖使不同食材的鲜味充分融合,汤汁变得浓郁醇厚,味道咸鲜,醇厚又带着冬瓜的清爽,每一口都让人陶醉。
猪脚剁块焯水去血沫,黄豆提前泡发。热油煸香姜片,下猪脚翻炒至微黄,加生抽、老抽调味,添热水没过食材,大火烧开后转小火焖煮。待猪脚软烂时放入黄豆,继续炖至豆香四溢、汤汁浓稠。出锅前撒把葱花,软糯的猪脚裹着酱香,黄豆吸足肉汁,一口下去满是满足。
青椒洗净切丝,火腿切条,鸡蛋打散炒成块盛出。热油爆香蒜末,下青椒翻炒至半软,加火腿炒出香味,倒入鸡蛋,加盐、少许生抽调味,快速炒匀即可。色泽鲜亮,青椒微辣,火腿咸香,鸡蛋嫩滑,下饭又快手。
你说的应该是“金蒜山药蒸肋排味道简单美味”吧~ 这道菜确实是快手又好吃的家常做法,蒜香浓郁,山药软糯,排骨鲜嫩,做法也不复杂,分享一下简单步骤:
- 青莴笋中的膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助消化,同时其含有的多种维生素和矿物质对人体健康十分有益。 - 肉丸中的蛋白质是身体细胞的重要组成部分,有助于维持身体的正常生理功能,而脂肪则能为人体提供能量。这道菜荤素搭配,营养均衡,适合大多数人食用
酿好的青椒酿肉,青椒裹着鲜汁,咬开是弹润肉馅,混着玉米粒的甜。红辣椒添色增香,葱花提鲜,料汁入味,一口尝尽鲜辣交融的家常美味,超下饭 !