สูตรง่าย ๆ ของ พริกเสฉวนบด – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ

ปลาหมึกเกลือพริกไทย

ปลาหมึกทอดเกลือพริกไทย เป็นเมนูปลาหมึกกรอบๆ รสชาติจัดจ้าน ชุบแป้งสาลีและแป้งข้าวโพดในอัตราส่วน 1:1 ทอดจนเหลืองกรอบเล็กน้อย จากนั้นนำไปผัดกับกระเทียมสับและผักชีสับ เพิ่มความอร่อยด้วยพริกเสฉวนบดสด พริกไทยดำ และเกลือ หอม เผ็ด และอร่อยจนหยุดไม่ได้

แตงโมรูปวงแหวนสอดไส้มันเทศ

"แตงโมหั่นวงสอดไส้มันเทศ" เป็นเมนูโฮมเมดที่สดใหม่และหรูหรา หั่นแตงกวาที่กรอบและนุ่มเป็นชิ้นกลมๆ ผ่ากลางออกเพื่อทำเป็น "วงเล็กๆ" สีเขียว จากนั้นนำมันเทศบดละเอียดที่นุ่มละมุนมาผสมกับเนื้อสับ ปรุงรส ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปฝังลงในแตงกวาที่หั่นวงไว้แน่น หลังจากนึ่งแล้ว แตงกวาหั่นวงจะยังคงสีเขียวสดและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ขณะที่ลูกชิ้นมันเทศตรงกลางจะซึมซับรสชาติของทั้งสองอย่าง รสชาตินุ่มละมุนโดยไม่สูญเสียความเหนียว อาหารจานนี้มีรูปทรงที่สวยงาม สีเหลืองและสีเขียวให้ความรู้สึกสดชื่นเป็นพิเศษ สัมผัสความกรอบของแตงกวา ความหนาแน่นของมันเทศ และความสดของเนื้อสับ เนื้อเบา ไม่เหนียวเหนอะหนะ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารประจำวันหรือเป็นเครื่องเคียงในงานเลี้ยง

กุ้งผัดเผ็ดชาลิ้น

กุ้งผัดลิ้นรสเผ็ด นำกุ้งที่ชุบแป้งข้าวโพดแล้วแผ่ให้แบน มาทอดให้กรอบนุ่ม คล้ายชิปส์ นำไปทอดสักครู่แล้วแช่เย็นเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น ราดด้วยน้ำสลัดรสจัดจ้านสไตล์เจียวหม่า ที่ทำจากกระเทียม ขิง ต้นหอม พริกแดง และพริกเสฉวนป่น ผัดกับน้ำมันร้อนๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม น้ำมันพริกเสฉวน และน้ำตาลเล็กน้อย โรยหน้าด้วยงาและผักชี

หมูผัดเผ็ดแบบเสฉวน

‌ ฮุ่ยกัวเป็นอาหารที่มีรสชาติหนักแน่น แต่รสชาติเผ็ดร้อนชวนลิ้มลอง มีความมันแต่ไม่เลี่ยน และเค็มและอร่อย