สูตร ตะไคร้ (สับ) ที่ดีที่สุดสำหรับทุกวัน
ใช้ประโยชน์สูงสุดจาก ตะไคร้ (สับ) ด้วยสูตรอาหารที่คัดสรรมา — เรียบง่าย น่าพอใจ และเต็มไปด้วยรสชาติ
สูตรอาหารที่มี ตะไคร้ (สับ)
ตะไคร้เวียดนามหมักกับเครื่องปรุงรสเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่มีกลิ่นหอม เช่น กะทิและน้ำปลา อย่าลังเลที่จะลองสูตรนี้!
กลิ่นหอมฉุยของเครื่องเทศอบอวลตั้งแต่ก้าวแรกที่เสิร์ฟ มะพร้าวขูดทอดกรอบสีเหลืองทอง ผสมผสานอย่างลงตัวกับไก่ฉีกนุ่มละมุน เซอรุนเดงแต่ละชิ้นให้รสชาติหวานกลมกล่อมจากน้ำตาลทรายแดง เปรี้ยวอมหวานจากน้ำมะขามเปียก และกลิ่นหอมอบอุ่นจากเครื่องเทศหลากชนิด ทั้งหอมแดง กระเทียม พริกแดง พริกป่น ขมิ้น และผักชี กระจายตัวอยู่ทั่วจาน กลิ่นหอมของใบมะกรูด ข่า และตะไคร้อบอวลไปทั่ว ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อสัมผัสอันเย้ายวน กรุบกรอบ หอมกรุ่น และหอมกรุ่น รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานความหวาน เผ็ดร้อน สดชื่น เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นของว่างทานเล่น อาหารจานนี้รังสรรค์ความคลาสสิกใหม่ คงความคุ้นเคยแต่ยังคงรสชาติอันเข้มข้น
ปินดัง อิกัน ปาติน อาหารขึ้นชื่อของปาเล็มบัง เป็นซุปรสเผ็ดเปรี้ยว ทำจากเนื้อปลาปาตินหั่นเป็นชิ้นๆ ต้มในน้ำซุปปรุงรสด้วยสับปะรด ถั่วลันเตาคั่ว ตะไคร้ ข่า ขิง และขมิ้น โรยด้วยหอมแดง กระเทียม มะเขือเทศ และพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำซุปเห็ด และน้ำตาล โรยหน้าด้วยใบโหระพาเพื่อกลิ่นหอมสดชื่น รสชาติหวานอมเปรี้ยวของสับปะรด ผสานกับความอบอุ่นของเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนของพริกป่น ทำให้เป็นอาหารที่สดชื่น รสชาติเข้มข้น และอร่อยเมื่อรับประทานอุ่นๆ