타피오카 전분으로 만드는 편안한 집밥 레시피
마음을 따뜻하게 해주는 타피오카 전분 레시피로 포근한 시간을 보내보세요 — 간단하면서도 감동적인 요리들입니다.
타피오카 전분로 만든 레시피
부드럽고 달콤한 찐만두에 진한 흑설탕 맛이 더해지고, 가볍고 폭신한 마라이 케이크 스타일의 속이 들어 있습니다. 효모로 발효시킨 반죽과 부드러운 흑설탕 반죽(탄력을 위해 타피오카 전분 첨가)으로 만든 이 만두는 따뜻하고 편안한 느낌을 주며, 딤섬 스타일의 디저트처럼 바로 먹고 싶어지는 맛입니다.
펨펙은 사고 가루, 고등어 또는 새우로 만든 남수마트라 팔렘방의 전통 음식입니다.
이 레시피는 팽이버섯과 파를 넣어 만든 달콤하고 감칠맛 나는 소고기 롤을 만드는 것입니다. 얇게 썬 소고기에 생강, 마늘, 고춧가루, 소금, 후추, 타피오카 전분, 굴소스, 간장, 참기름, 설탕으로 양념한 다음, 살짝 데친 팽이버섯과 얇게 썬 파를 얹고 단단히 말아줍니다. 롤을 약한 불에서 노릇노릇해질 때까지 볶은 후, 남은 소스(간장, 굴소스, 설탕, 향신료, 밀가루)를 윤기가 날 때까지 얹습니다. 마지막으로 얇게 썬 신선한 파와 고춧가루를 살짝 뿌려 매콤한 맛을 더합니다. 부드러운 고기와 부드러운 버섯 속, 그리고 감칠맛이 가득한 소스가 어우러져 파티 애피타이저나 메인 요리로 완벽합니다.
토마토로 조리한 이 생선 필레 요리는 바삭하게 노릇하게 튀긴 겉면과 부드럽고 촉촉한 속살의 질감 대비를 더욱 돋보이게 합니다. 타피오카 전분 용액으로 살짝 걸쭉해진 새콤달콤한 토마토 소스는 생선을 고르게 코팅하며 선명한 붉은색을 냅니다. 볶은 마늘과 생강의 향은 따뜻하고 매력적인 풍미를 더하고, 톡 쏘는 토마토 스튜는 자연스러운 신선함을 선사합니다. 전반적으로 이 요리는 매일 사용하기 편리하며 따뜻한 밥과 함께 곁들이기 좋습니다. 하지만 생선이 너무 마르지 않도록 양념과 튀김에 신경 써야 하며, 소스가 뭉치거나 너무 묽지 않게 최적의 농도를 맞추려면 소스를 조심스럽게 저어줘야 합니다.
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