毎日にぴったりのヘルシーバター55gレシピ
バター55gを使った栄養満点の食事で一日をスタート。美味しくてバランスが取れていて簡単に作れます。
バター55g を使ったレシピ
レシピはとても簡単です。生地を練り上げ、透明感のある肌触りに仕上げました。蒸した後は、つまんですぐに戻ります。噛むと繊維が抜けるほどの弾力があり、噛めば噛むほど小麦の香りが強くなります。顔に潤いがなくても心配しないでください。このもちもちとした「反射」蒸しパンを一口食べてください。添加物で作られた「ふっくらとした」蒸しパンを誰が欲しがるでしょうか? 😆
やっとブルーベリージャムパンを作る時間ができました！自分で作ったジャムに好きな具材を好きなだけ加えられます！生地はライラック色に輝き、中に隠れたブルーベリーの果肉はまるで紫色の宝石のよう。見た目も最高です。焼きあがって蓋を開けると、ジャムがとろりと出てきて、甘酸っぱくてたまりません。
高加水の生地を作るのが大好きで、特にパンは小羊のようにふわふわになります。（小麦粉625gで14個作りました。）パンを焼く時の香りは隠しきれず、近所の人がよく「いつパンが食べられるの？」と訪ねてきます。（次はバター版を作る予定です。）私は塩味のパンが好きなので、砂糖は少なめ、塩は少し多めです。
チョコレートケーキの誘惑に抗える人はいません。特にヴァローナのチョコレートケーキは、たまらない魅力です。しかし、ココアケーキは多くの人にとって「ベーキングの悪夢」です。脂肪分と粘度という2つのハードルだけで、多くの人がこの「簡単に破れてしまう」タイプのケーキから遠ざかってしまうのです。ココアバターはまるで「時限爆弾」のようで、注意しないとメレンゲの泡を壊してしまいます。ココアパウダーが十分に水分を吸収すると、生地はどろどろと粘り気のある状態になります。かき混ぜる際に少し力を入れると、せっかく泡立てたメレンゲの泡が潰れてしまうことがあります。ふわふわで縮まないココアケーキを焼きたいなら、以下の方法を試せば簡単にコントロールできますよ～