Ricette sane con condimento: sale per tutti i giorni
Dai energia alla tua giornata con pasti nutrienti a base di condimento: sale. Gustosi, equilibrati e facili da cucinare.
Ricette con condimento: sale
La focaccia è un pane piatto italiano morbido e arioso, con una crosta croccante e dorata, spesso condita con olio d'oliva, sale marino e erbe come il rosmarino. È perfetta come contorno, per fare panini o gustata da sola.
Lo shogayaki è un amato piatto giapponese a base di sottili fette di maiale saltate in una profumata salsa allo zenzero. Il maiale viene solitamente marinato brevemente in una miscela di salsa di soia, mirin, sakè e zenzero fresco grattugiato, quindi saltato velocemente in padella fino a renderlo tenero. Questa combinazione di sapori dolci e salati offre un profilo aromatico confortante, robusto e rinfrescante. Spesso servito con riso al vapore e cavolo cappuccio tritato, lo shogayaki è un piatto fondamentale della cucina casalinga giapponese, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore appagante.
Il pollo alla griglia con za’atar è un piatto ricco di sapore ispirato al Medio Oriente, preparato con cosce di pollo tenere marinate in una miscela di spezie za’atar, aglio, succo di limone e olio d'oliva. Dopo la grigliatura, il pollo viene servito su una salsa cremosa allo yogurt e aneto, offrendo un equilibrio armonioso di sapori affumicati, aciduli ed erbacei. Ottimo accompagnato da un’insalata verde fresca o pane pita caldo.
Questo piatto di "costine di maiale brasate con patate" viene cotto a fuoco lento con zucchero di canna e una varietà di salse, conferendo alle costolette un colore rosso brillante e una carne tenera. Allo stesso tempo, le patate fritte fino a diventare leggermente dorate assorbono il ricco sugo, diventando croccanti all'esterno e morbide all'interno, con un sapore ricco. Il piatto finito sprigiona il dolce aroma della salsa e la fresca fragranza delle cipolle e dell'aglio, ed è molto delizioso se mangiato con il riso; Tuttavia, il tempo di cottura a fuoco lento deve essere ben controllato, altrimenti le costine o le patate perderanno il loro sapore ideale a causa di un riscaldamento troppo prolungato.
La spalla di maiale ha la giusta quantità di grasso e carne magra, e la carne è tenera. Tagliare la spalla di maiale a fettine sottili e friggerla. La carne è profumata ma non unta, e morbida ma non fragile. Questo piatto è marinato con dry rub (sale, polvere di cinque spezie, pepe nero e aglio in polvere), che può far emergere il sapore originale della carne. Nessuna acqua traboccherà durante la frittura o la cottura e l'aroma del wok sarà esaltato.
undefined
La crosta esterna di queste costolette d’agnello saltate in padella con sale e pepe è dorata e leggermente caramellata, offrendo un’irresistibile croccantezza; all’interno rimangono succose e tenere, permettendo di assaporare in ogni boccone la dolcezza naturale dell’agnello. Condite semplicemente con sale e pepe nero per esaltare il sapore autentico dell’ingrediente, è fondamentale dosare con precisione il tempo di cottura per evitare che la carne diventi troppo dura.
Questo abalone fritto velocemente è abbinato all'erba cipollina. L'abalone è gommoso, l'erba cipollina è rinfrescante e il sapore dell'aglio è leggermente piccante. La chiave è controllare il calore in modo che l'elasticità e la croccantezza vengano mantenute allo stesso tempo.
Il pollo teriyaki è un piatto saporito a base di cosce di pollo saltate in padella e ricoperte da una salsa vellutata fatta in casa, saporita e leggermente dolce. Il pollo è croccante all'esterno e tenero all'interno, mentre la salsa, a base di soia, mirin, sakè e aromi, aggiunge profondità e umami. Viene solitamente servito con riso o un'insalata fresca, rendendolo un pasto equilibrato e appagante.
Questa insalata nutriente e povera di grassi è molto adatta a me che voglio perdere peso 😅. Contiene proteine, verdure e carboidrati. Mangiarlo a pranzo ti sazierà senza farti sentire unto e ti manterrà energico per tutto il pomeriggio!
Le costolette di maiale aromatizzate all'aglio sono un piatto casalingo semplice, facile da preparare e profumato. Le costolette di maiale sono utilizzate come ingrediente principale. Dopo essere state marinate, vengono fritte fino a doratura, quindi cotte in una friggitrice ad aria e infine cosparse di aglio in polvere e sale al pepe. Presentano un esterno croccante, un interno tenero e un ricco sapore di aglio.