紅燒黃立䱽

肉滑多汁，開胃下飯

食材

• 1 小塊薑
  
• 1 粒蒜頭
  
• 半條紅椒
  
• 1 條蔥
  
• 1 條黃立䱽
  
• 少許油
  
• 3 匙羹豉油
  

步驟

1. 薑切粒
   
2. 蒜頭切粒
   
3. 紅椒切碎
   
4. 蔥切小段
   
5. 黃立䱽洗乾淨
   
6. 割一割刀易入味
   
7. 鍋熱倒油，將洗乾淨嘅黃立䱽2面煎一煎，，唔需要煎太耐，2面煎的時間大概3分鐘，撈起備用
   
8. 鍋熱倒油
   
9. 將紅辣椒，薑，蒜頭豆落去一齊炒
   
10. 炒1分鐘後將煎好的魚擺入去
    
11. 跟住倒豉油
    
12. 再入100毫升滾水
    
13. 蓋上煮3分鐘
    
14. 打開鍋蓋將啲汁淋少少喺魚面
    
15. 灑少少之前准備的蔥落
    
16. 最後上碟再灑上之前剩低的蔥