糯米蒸肉丸

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 120 克 豬肉（肉末）
  
• 60 克 糯米
  
• 1/2 胡蘿蔔（切丁）
  
• 1/2 薯仔（切丁）
  
• 3 蔥 (切碎)
  
• 2 雞蛋
  
• 1茶匙 鹽
  
• 1/4茶匙 糖
  
• 2 湯匙 豉油
  
• 1湯匙 蠔油
  

步驟

1. 先將糯米浸泡至少3小時，然後瀝乾。
   
2. 將豬肉剁碎備用
   
3. 將胡蘿蔔、薯仔和蔥切丁
   
4. 在一個大攪拌碗中，加入豬肉末、瀝乾水分的糯米和切丁的蔬菜。
   
5. 加入調味料和兩顆雞蛋，朝一個方向攪拌均勻。
   
6. 捏成小球狀，放入滾水中蒸30分鐘。
   
7. 完成後，上菜享用！