โจ๊กแป้งข้าว

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

เตรียมน้ำ 4 แก้ว เทียบเท่า 800 มล. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันแล้วเติมกะทิลงไป คนจนเข้ากันดี
เปิดไฟแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนเหนียวและเละ
โจ๊กเริ่มข้นและมีฟอง ซึ่งเป็นสัญญาณว่าสุกแล้ว ดังนั้นจึงเอาออกแล้วพักไว้
เตรียมกระทะ เติมน้ำ 1 แก้ว และน้ำตาลทรายแดง ต้มจนเดือดและน้ำตาลละลาย ใช้ไฟปานกลาง
น้ำตาลละลายแล้วปิดไฟแล้วพักไว้
อย่าลืมกรองน้ำตาลทรายแดงออกด้วย
ข้าวต้มอุ่นๆก็พร้อมทานได้แล้ว ขอให้โชคดี