じゃがいもと鶏手羽の煮込み

鶏手羽とジャガイモの煮込みは、柔らかい鶏手羽とふわふわのジャガイモを主な材料とする、家庭料理の定番です。ゆっくりと調理することで、どちらもおいしいソースをしっかりと吸収し、濃厚な味と強い風味が生まれます。この料理は家族のお気に入りで、特にご飯とよく合います。

材料

• 400 グラム チキンウィングとチキンマレット
• 2 ジャガイモ（大きめに切る）
• 1 玉ねぎ（千切り）
  
• 0.5 ニンニク（みじん切り）
• 0.5 小さじ 塩
• 1 小さじ 砂糖
• 1 小さじ コーンフラワー
• 1 スプーン しょうゆ
• 1 スプーン 油

手順

1. 鶏の手羽と鶏のドラムスティックを洗って水切りする
2. 上記のマリネ液を鶏の手羽元に混ぜ、30分間マリネします。
   
3. フライパンに油を熱し、鶏の手羽先を両面が黄金色になるまで揚げる。
   
4. 中華鍋を熱し、少量の油を加え、玉ねぎとニンニクのみじん切りを加え、香りが出るまで炒める。
   
5. さいの目切りにしたジャガイモを加えて炒めます。
   
6. ジャガイモの半分くらいまで水を加えます。
   
7. 中華鍋に蓋をして、中火から弱火で3分間加熱します。
   
8. 中華鍋の蓋を開け、鶏の手羽と鶏のもも肉を戻し入れ、炒め、塩小さじ半分、オイスターソース大さじ1杯、醤油小さじ1杯を加えます。
   
9. 食べ物の半分の高さまで水を加える
   
10. 中華鍋に蓋をして約3分間煮ます。
    
11. 仕上げる。
    

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Geschmorte Hähnchenflügel mit Kartoffeln - Deutsch (German) version
Braised Chicken Wings with Potatoes - English version
Alitas de pollo guisadas con patatas - Española (Spanish) version
Ailes de poulet braisées aux pommes de terre - Français (French) version
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じゃがいもと鶏手羽の煮込み - 日本語 (Japanese) version
감자와 닭날개 조림 - 한국인 (Korean) version
ปีกไก่ตุ๋นมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
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