日常料理最佳的小塊食譜

用我們精選的食譜發揮小塊的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含小塊的食譜

咖喱深受世界各地人士喜愛，而有趣的是，每個地方的咖喱煮法竟不盡相同，可美味不減。而香港人喜愛的咖喱偏向海南味道，椰汁味較重，辣味較少。這道港式咖喱雞簡單易煮，香辣適宜，適合大人小朋友。

青紅椒炒魷魚即送飯又送酒😋

將水煮蛋敲裂，再浸泡於茶、醬油、糖和香料中，直到蛋殼呈大理石紋，蛋白和蛋黃吸收濃郁的鹹甜風味。最佳在數小時後，或最好能過夜。

這道《酸甜茄汁鱸魚柳》是一道典型的港式家常菜，用料簡單但味道出眾。鱸魚肉質細嫩，先煎至外皮微脆，鎖住魚香，再加上酸酸甜甜的茄汁，帶出魚肉的鮮味，非常開胃。配上洋蔥和蒜頭一起烹煮，味道更具層次，是一道適合闔家共享的美味佳餚。

：蜆肉細嫩多汁，初嘗係豆豉的濃郁，隨後辣味漸顯，越食越想食