日常料理最佳的小塊食譜
用我們精選的食譜發揮小塊的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 小塊 的食譜
煎至焦香的牛扒，紋理間鎖著肉汁。翠綠西蘭花焯水後脆嫩，紅番茄切片酸甜。牛扒切小塊，與蔬菜簡單拌和，肉香、蔬鮮交融，擺盤清爽，一口嘗盡家常烹飪的質樸美味，是舌尖的小確幸 。
我特別喜歡吃涼拌美食，涼皮更是心頭好。跟著步驟，把麵粉、鹽、水揉成麵團，醒面後洗麵得麵筋，沉澱出澱粉水。蒸出透亮彈韌的涼皮，麵筋蒸熟切小塊 。配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，調碗有生抽、陳醋、辣椒油的醬汁，和涼皮一拌，勁道爽滑，滿是成就感，這自製美味太讓人滿足 。
女生例假前後喝上一小碗豬腳薑,暖身又祛風,秋冬時節吃更是合適－畢竟秋天貼秋膘,冬天才能好好禦寒嘛! 這美味的豬腳薑,製作起嚟還挺講究。要是給坐月子的人準備,得提前半個月就開始泡薑,每天燒滾燒開後就關火,最少連續泡上一個禮拜,才能把薑的香味徹底「逼」出嚟。我家這鍋煮了一週的豬腳薑,光看顏值就很誘人:豬腳裹著透亮的棕紅色,咬著軟嫩還帶點嚼頭,越啃越香;雞蛋外皮深褐,切開後蛋黃是緊實的橙黃色,連芯兒都浸滿了薑醋味;湯汁更是剛好,不酸不苦不甜也不稠,喝著比精心熬的高湯還夠味。 廣東街頭的豬腳薑雖多,可一小塊薑、一個雞蛋再加一塊豬腳,最少要20元,味道還不入味。哪比得上自家煮的,又實惠又夠味,每一口都是用心的溫暖。 說起嚟,當年我家「神獸」降世那一個月,前前後後光豬腳就用了一百五十隻!本嚟就想自家人補補身子,沒成想煮的時候香味飄得滿樓道都是。鄰居們跟裝了「聞香雷達」似的,天天組團嚟我家「蹭」,吃完還得打包帶走,把我這兒當成了「臨時豬腳快遞站」。個個都說我家豬手好吃到「犯規」,那架勢,恨不得連我家煮豬腳的鍋都一併打包回去!
這道話梅陳皮排骨，調味超簡單，廚房小白輕鬆拿捏！話梅酸甜、陳皮醇厚，和蠔油、老抽一起，把鮮味與色澤鎖進排骨裡。燉到肉骨軟爛，骨頭都快酥了，輕輕一咬就脫骨，醬汁裹滿每一塊，撒上芝麻，酸甜開胃，解膩又下飯，拿得出手的硬菜，趕快安排起嚟。
鮮嫩的雞爪吸收了黑豆的濃郁香味，創造出濃鬱獨特的風味。香料和豉油的滋味滲透到雞皮的每一個褶皺，每一口都帶嚟鹹香、甜味和微辣的平衡。薑蒜的香氣帶嚟溫暖的口感，而黑豉油的光澤則增添了誘人的視覺享受。溫熱的雞爪，讓味蕾體驗到嚼勁十足的口感和層次豐富的風味的和諧統一性——無論何時，都是溫暖舒適的完美享受。
清爽嘅湯，混合肉片同鹹蛋嘅香味，係夏日飲湯嘅好選擇
Kutsinta 是一種流行的菲律賓蒸糕。在泰國、印尼、越南和香港等亞洲國家也可以找到這種食譜。 「kutsinta」這個字被認為是「kueh tsin tao」。這是一種閩南語，意思是小蛋糕。
清晨的餐桌，擺上一份“瓜花沁涼早”，光是名字就讓人覺得清爽。 翠綠的黃瓜花被細心摘洗，帶著剛從藤蔓上摘下的鮮嫩，或整朵點綴，或撕成細條鋪在碗底，帶著淡淡的清甜味兒。滑順的涼粉切成小塊，裹著透亮的汁水，在碗中顫巍巍的，透著沁人的涼意。最棒的是那幾朵西瓜花，淺黃的花瓣帶著絨絨的質感，輕輕擺在涼粉上，像給這碗早餐別了枚溫柔的裝飾。 攪一攪，黃瓜花的鮮、涼粉的滑、西瓜花的淡香混在一起，入口是帶著微微涼意的清爽，冇厚重感，卻滿是自然的鮮活氣。一口下去，彷彿把清晨的露水和草木香都含在了嘴裡，喚醒還沒完全甦醒的味蕾，開啟一天的輕盈。
吞拿魚濕潤耐嚼的口感與典型的葛拉姆瑪薩拉香料、胡椒和一絲辣椒的溫暖氣息完美融合，營造出濃鬱誘人的味覺體驗。香氣淡雅濃鬱，包裹在香菜葉和蔥花的芬芳中，更添一層清新。每一片吞拿魚外皮金黃，內裡鮮嫩，佐以新鮮檸檬汁，更添一絲酸甜，是佐以特色小吃或美味輕食的理想之選。
想像一杯口感柔滑如晨曦苔蘚的es lumpur——清涼誘人，清涼感瞬間襲上舌尖，令人神清氣爽。溫熱的巧克力凍淋在碎冰上，營造出視覺上的“苔蘚效果”，彷彿在宣告這道菜的美妙與獨特。 每一口都飽含濃鬱的甜牛油和巧克力香氣，與冰塊的清涼交融，帶嚟既現代又熟悉的美味體驗。牛奶和牛油的香氣瀰漫在空氣中，為每一口增添一份親切感。 Es Moss Nutrijel Coklat 不僅清爽宜人，更是絕佳的甜點選擇。