日常料理最佳的小塊食譜

用我們精選的食譜發揮小塊的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。

包含小塊的食譜

這道《酸甜茄汁鱸魚柳》係一道典型嘅港式家常小菜，用料簡單但味道出眾。鱸魚肉質滑嫩，先煎至外皮微脆，鎖住魚香，再加上酸酸甜甜嘅茄汁，帶出魚肉嘅鮮味，十分開胃。配埋洋蔥同蒜頭一齊煮，味道更加層次分明，係好適合一家大細一齊分享嘅美味菜式。

咖喱深受世界各地人士喜愛，而有趣的是，每個地方的咖喱煮法竟不盡相同，可美味不減。而香港人喜愛的咖喱偏向海南味道，椰汁味較重，辣味較少。這道港式咖喱雞簡單易煮，香辣適宜，適合大人小朋友。

青紅椒炒魷魚即送飯又送酒😋

將水煮蛋敲裂，浸泡於茶、豉油、糖和香料中，直到蛋殼呈大理石紋理，蛋白和蛋黃吸收濃郁的鹹甜風味。最好浸泡數小時，或理想情況下過夜。

：蜆肉細嫩多汁，初嘗係豆豉的濃郁，隨後辣味漸顯，越食越想食

：蜆肉細嫩多汁，初嘗係豆豉的濃郁，隨後辣味漸顯，越食越想食