每日健康300剋薯仔食譜

黃金蝦球。

金黃酥脆的黃金蝦球整齊碼於白盤,蝦尾嫣紅翹起,宛如綻於金團的紅蕊。外皮裹著麵包糠炸得焦香,輕咬便咔嚓作響,內裡蝦肉彈嫩鮮甜,還裹著綿密的薯泥或蛋液,口感層次豐富,鮮與香在口中交融,每一口都是舌尖的小驚喜。

爆汁半發面湯包

自己做的灌湯包就是香!這一鍋剛蒸好的「爆汁小炸彈」,個個都是軟乎乎的小雲朵,用的是半發面配方,面皮透著潤潤的光澤,涼了再熱也還是軟fufu的。 夾起一個輕輕咬開,肉汁「啵」一下在嘴裡爆開,裹著Q彈的東北簡易皮凍碎,鮮得人直瞇眼睛!這可是萬能基礎餡料,鹹香入味還帶著胡蘿蔔的清甜,一口下去滿嘴都是幸福感。 掰開後油亮的汁裹著粉嫩的肉餡,光是看著就饞得不行。從皮凍到半髮麵再到萬能肉餡,全套技巧都在這個食譜裡,值得你收藏起嚟,隨時復刻這份爆汁快樂!

外酥裡軟火腿粑粑

金黃酥脆的薯仔粑粑,點綴著翠綠蔥花、細碎火腿丁,咬一口外焦裡糯,香氣在舌尖炸開。

酸甜香口、外脆內嫩的東北鍋包肉

身為鍋包肉重度愛好者，我在家操練N次終於get精髓！現炸的金黃肉片外酥裡嫩，裹著酸甜到靈魂顫抖的醬汁，咬下去咔嚓聲超治愈～親測這手藝不比酒店差，剛出鍋那香氣能饞哭整數街！螢幕前的你要是吞口水了，趕緊跟我一起備料開造，分分鐘實現鍋包肉自由！