日常料理最佳的豆腐食譜
用我們精選的食譜發揮豆腐的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 豆腐 的食譜
滑蛋蝦仁豆腐煲是一道簡單快捷且營養豐富的家常菜。嫩滑的豆腐與雞蛋混合，搭配鮮美的蝦仁，口感細膩，味道鮮香。最後撒上蔥花，淋上熱油，增添香氣和風味。這道菜製作方便，適合忙碌的日子為家人準備一頓美味的晚餐。
鮮嫩的豆腐包裹著細小的鵪鶉蛋，口感和諧，令人回味無窮。蒜香和胡椒的香氣增添了濃鬱的口感，金黃的外皮則帶嚟令人愉悅的酥脆口感。咬一口，鵪鶉蛋的柔軟口感令人驚喜，彷彿在現代菜餚中保留了經典的韻味。這道菜優雅而溫暖，令人在輕鬆懷舊的氛圍中享用。
之前買鱸番黎總是清蒸。今天做個鮮嫩豆腐魚比清蒸入味道好吃,鮮香嫩滑家人讚不絕口都說好吃。 鮮嫩豆腐鱸魚煲以鱸魚和豆腐為主角:魚塊用生抽、蠔油、料酒、胡椒粉與蔥姜醃香入味,再與煎至微黃的豆腐一起入砂鍋燜煮。洋蔥、蒜與花椒(並配有小米椒/辣椒的辛香點綴)帶出濃鬱鮮香,口感嫩滑、湯汁下飯,適合一家人熱騰騰上桌。
今天分享一道我家經商吃的下飯菜,麻辣鮮香真的特別下飯。做法還簡單。川香肉末燴豆腐
鍋底魚是一道暖心的菜餚，選用鱸魚，搭配各種蘑菇和豆腐，淋上以大蒜、生薑、番茄丁、八角和辣豆瓣醬熬製的濃鬱底料。花雕酒、豉油、蠔油和老抽賦予其醇厚鮮香的風味，而蔥花、白胡椒和鹽則使整體味道清爽平衡。這道菜溫暖人心，適合多人分享，口感豐富，鮮美無比。
蒸熟的豆腐口感柔嫩，表面鋪滿一層香氣撲鼻的肉末，蒜香、生薑和各種香料的香氣瀰漫在每一處。柔嫩的口感與一抹紅椒粉和一抹鮮嫩的綠葉交相輝映，每一口都散發著溫暖、優雅和誘人的和諧氣息。
金黃的鹹蛋黃裹著嫩白的豆腐,每塊豆腐都吸飽了金沙的鹹香,入口綿密細膩。鮮彈的蝦米臥在豆腐間,Q彈的口感與軟嫩的豆腐形成絕妙對比,翠綠蔥花點綴其間,鹹香中帶著一絲清甜,每一口都是鮮與香的完美交融,下飯又解饞。
嫩滑的蒸蛋浸泡在香濃軟滑的蛋奶凍中，搭配日式豆腐，帶嚟一絲柔滑的口感。鮮嫩多汁的蝦米點綴其上，更添一份精緻。最後淋上混合了熱油、紅椒碎和蔥花的溫熱豉油，香氣四溢，令人回味無窮。佐以米飯，即可享用簡單又暖心的美味。
大膽而芳香地融合了火辣與舒適！香噴噴的烤辣椒為鮮嫩的牛肉和柔嫩的豆腐注入濃鬱的煙燻風味，而陶罐則鎖住了濃鬱的鮮美湯底。對於追求溫暖、濃鬱以及難以抗拒的粵式家常菜風味的辣味愛好者嚟說，這裡是完美的選擇。