日常料理最佳的適量食譜

白菜肉碎煲

白菜肉碎煲湯汁鮮甜，白菜軟，肉碎鮮嫩多汁，是一道超級下飯的家常菜。

涼拌三絲

涼拌三絲是一道色彩斑斕，清新爽口的夏日佳肴。

蠔仔煎（海蛎煎）

營養價值高，含維他命、蛋白質、膽固醇，含人體所需的氨基酸多種維生素等。

麻辣酸菜魚

麻辣酸菜魚可以放一點配菜跟酸菜一起煮幾分鐘，比如說鴨血 豆芽 寬寬的紅薯粉搭配上❤️酸菜有獨特的酸香、酸辣幾種味道相互交融，酸、辣、鮮平衡得恰到好處，喝上一口，那濃鬱醇厚又酸爽開胃的感覺瞬間就能打开你的食欲，让人欲罢不能，一碗接一碗根本停不下来呀

農家小炒肉

豬肉和青椒中含有鐵、鋅、鎂等多種礦物質，對維持骨骼健康、促進血液循環等具有重大作用．

香酥土豆絲餅

土豆是一種營養豐富的食物，含有礦水化合物、蛋白質，維生素，礦物質，膳食纖維等，加入雞蛋、蝦米、蔥花等煎，是一道香脆可口的美食😋

蠔仔煎（海蛎煎）

蠔仔煎（海蠣煎）係一道深受歡迎嘅傳統小食，特別喺香港、潮汕同台灣等地區。呢道菜以新鮮蠔仔為主角，配合地瓜粉、雞蛋同香料，煎至外層金黃酥脆，內裡嫩滑多汁，口感層次豐富。營養價值高，含維他命、蛋白質、膽固醇，含人體所需的氨基酸多種維生素等。完成後可加上芫荽作裝飾，增添香氣，亦可配搭蒜蓉醬或甜辣醬享用，味道更佳。

韭菜花炒新鮮鮑魚

這道快炒鮑魚搭配韭菜花，鮑魚Q彈、韭菜花清爽，蒜香微辣提鮮；關鍵在於火候掌握，才能同時保留彈性與脆度。

剁椒魚頭

.剁椒魚頭色彩鮮艷，味道鮮美，是湖南菜中的經典之作。

青紅椒豉汁炒蜆

：蜆肉細嫩多汁，初嘗係豆豉的濃郁，隨後辣味漸顯，越食越想食