用白芝麻20克製作營養滿分的餐點,既美味、營養均衡又容易下廚。
甜點/點心:直接作為夏日解暑甜點,火龍果的清甜與冰涼粉的爽滑Q彈結合,搭配碎冰、椰奶或糖漿,口感層次豐富,適合單獨食用或作為餐後甜點。 飲品搭配:將「龍珠」加入奶茶、氣泡水或果汁中,作為視覺與口感的亮點,比如做成“龍珠爆漿奶茶”,球形造型在飲品中更吸睛,咬開時火龍果的汁水與冰涼粉的軟嫩融合,增加飲用趣味。 創意料理食材:用於甜點拼盤、水果撈或冰沙的裝飾,也可加入乳酪、燕麥中做成健康輕食,甚至在中式糖水(如紅豆沙、綠豆湯)中點綴,提昇菜品顏值與口感多樣性。
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拇指生煎以薄透餃子皮捏出精巧褶紋,形如元寶盈盈一握,煎至底部泛起琥珀色脆殼,撒上白芝麻與嫩綠蔥花,恰似點綴星辰。輕咬瞬間,滾燙鮮香的肉汁迸發舌尖,肉香裹挾著焦香令人沉醉。 雪花餃子同樣吸睛,以澱粉水勾勒冰花底紋,雪白晶瑩似綻放的霜花,外皮酥脆,內餡飽滿,咬下時酥響與肉香交織。