用这些出乎意料却美味的2 个红辣椒和 4 个卡宴辣椒(捣碎)食谱打破日常—有趣、简单、味道十足。
猪脚剁块焯水去血沫,黄豆提前泡发。热油煸香姜片,下猪脚翻炒至微黄,加生抽、老抽调味,添热水没过食材,大火烧开后转小火焖煮。待猪脚软烂时放入黄豆,继续炖至豆香四溢、汤汁浓稠。出锅前撒把葱花,软糯的猪脚裹着酱香,黄豆吸足肉汁,一口下去满是满足。
嫩豆腐和皮蛋凉拌这道菜,看似简单,却有不少特别的“意思”在里面: • 口感的奇妙碰撞:嫩豆腐像布丁一样滑嫩柔软,带着豆香的清甜;皮蛋则Q弹有嚼劲,蛋黄绵密带点特殊的“溏心”感,还有独特的咸香。一软一韧,一淡一浓,搭配起来口感层次特别丰富,是很多人爱上这道菜的关键。
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啤酒鱼是一道特色美食,主要食材为鱼和啤酒,适量食用能为人体提供多种营养物质。 啤酒中含有一定的碳水化合物等成分,与鱼肉搭配烹饪后,能为人体提供能量,满足身体日常活动的能量需求。
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