매일 활용할 최고의 멸치 레시피

포카챠 (이탈리아식 빵)

포카챠는 부드럽고 폭신한 이탈리아식 플랫브레드로, 겉은 바삭하고 황금빛을 띕니다. 올리브오일, 천일염, 로즈마리와 같은 허브로 토핑하는 경우가 많으며, 곁들임 요리나 샌드위치용 또는 그냥 먹어도 아주 좋습니다.

달콤하고 매콤한 건조 템페

이 달콤하고 매콤한 드라이 템페는 다양한 식감의 조화를 선사합니다. 바삭하게 튀겨진 템페에 땅콩과 바삭한 앤초비가 어우러져 한 입 베어 물 때마다 만족스러운 바삭함을 선사합니다. 흑설탕과 달콤한 간장의 달콤한 풍미가 샬롯, 마늘, 신선한 고추와 같은 향신료의 따스함과 어우러지고, 월계수 잎, 카피르 라임 잎, 갈랑갈의 독특한 향이 더해져 더욱 풍미를 더합니다. 서서히 걸쭉해지는 달콤하고 매콤한 향신료가 템페, 땅콩, 앤초비에 신선함, 따뜻함, 매콤함, 달콤함이 어우러진 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 따뜻한 밥과 함께 먹거나 언제든 맛있는 간식으로 즐기기에 완벽합니다.

멸치와 함께 볶은 어린 파파야 잎

undefined

연어, 페퍼로니, 앤초비 필렛이 들어간 계란 볶음밥

이 퓨전 스타일 계란 볶음밥은 연어의 풍부함, 페퍼로니의 매콤한 맛, 멸치의 깊은 우마미를 결합하여 대담하고 맛있는 경험을 선사합니다. 계란은 부드럽고 풍미 있는 베이스를 만들고, 볶은 재료는 질감과 맛의 층을 더합니다. 생강을 살짝 더하면 따뜻함과 신선함이 더해져 고전적인 컴포트 요리에 현대적인 변형을 더합니다.

바삭하게 튀긴 생선

이 바삭하게 튀긴 생선은 접시에 담긴 순수한 위안입니다! 가볍고 통풍이 잘되는 맥주 반죽으로 코팅되어, 한 입 한 입이 황금빛으로 바삭바삭한 반면 안은 훌륭하게 부드럽고 얇습니다. 멸치를 살짝 넣으면 깊고 풍미 있는 풍부함이 더해져 한 입 한 입이 더욱 만족스럽습니다. 아늑한 식사에 완벽한 요리로, 따뜻하고 수제의 맛을 바로 식탁으로 가져다줍니다.