お財布に優しい韓国のチリソースレシピ – 節約しながら美味しく食べよう
韓国のチリソースを使った料理は高くつく必要はありません。安くて美味しくて満足感のあるレシピを試してみてください。
韓国のチリソース を使ったレシピ
「レタスクラブ」でこの揚げハマグリ料理を食べて以来、その独特の風味にすっかり魅了されました。柔らかいハマグリの身を、塩味と香りのよい切干大根で包み、ピーマンとピーマンでピリッと辛味を加え、カリカリのピーナッツで仕上げています。味が重なり合い、ご飯にもワインにもよく合います。家に帰って何度も作り直し、あの美味しさを再現しました。レタスで巻くと、さっぱりとコクが出て、さらに美味しくなります。
フライパンに熱した油をひき、強火で腎臓を揚げます。程よいスモーキーな香りが漂い、表面はほんのり焦げ目がつき、中はもっちりとした食感。魚臭さはさっぱりとした味付けで吹き飛びます。隣に添えられた新鮮なエビは、さらに魅力的。パリパリとした殻はそのまま噛み切れ、腎臓のスープを吸い込んだ身は甘みがあり、一口ごとに眉が上がるほど新鮮です。鍋の中でぶつかり合う新鮮な食材の香りが鼻先まで伝わってきます。腎臓のコクとエビのフレッシュさが絶妙に絡み合い、ネギや唐辛子で風味をプラスすれば、箸が止まらなくなるほど美味しそうです。
マッシュルームを水に浸し、細切りにします。豚バラ肉を薄切りにし、油が出てくるまで炒めます。油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。マッシュルームを加え、香りが立つまで炒めます。豚肉を加えて炒め、醤油をかけ、みじん切りにしたネギを散らします。マッシュルームの身は柔らかく新鮮で、豚肉は香ばしく、脂っこくなく、ソースはマッシュルームの爽やかさを包み込んでいます。簡単で素早く、ご飯によく合います。
フライパンで焼いた餅の上に細切りチーズをトッピング。外は少しカリカリ、中はモチモチでサクサクとした食感です。ほんのりバターの香りとチーズの濃厚な塩味が合わさり、濃厚で風味豊かな味わいです。熱々のスパイシーな味わいで提供されると、チーズが溶けて伸び、視覚的にも味覚的にも満足感が得られます。シンプルで癒し効果のあるおやつやおかずです。