Idées de recettes avec feuilles de chou chinois – Repas familiaux simplifiés
Découvrez des recettes simples et abordables à base de feuilles de chou chinois. Idéal pour le déjeuner, le dîner ou la préparation de repas.
Recettes avec feuilles de chou chinois
Les rouleaux blancs de jade sont enveloppés de feuilles de chou et cuits à la vapeur à la perfection. Les feuilles sont d'un blanc translucide aux bords vert émeraude. On les nappe de soupe rouge doré, puis on les râpe avec des oignons nouveaux et des poivrons rouges. Frais et moelleux, ils révèlent un mélange exquis de viande et de légumes en une seule bouchée.
La soupe chinoise au chou et aux vermicelles est un bouillon réconfortant et savoureux, enrichi d'œufs de cent ans hachés et d'œufs salés. Les œufs sont brièvement sautés avec du gingembre pour en libérer les arômes, puis mijotés avec de jeunes pousses de chou chinois et des vermicelles fondants. On y ajoute ensuite du tofu soyeux et un assaisonnement simple pour un plat savoureux et réconfortant.
Un ragoût réconfortant et facile à préparer, où le bœuf émincé et le chou mijotent dans une sauce savoureuse et relevée, composée d’ingrédients inattendus. On y ajoute de la courgette pour la fraîcheur et, si on le souhaite, des bâtonnets de crabe, des boulettes de ragoût ou de la saucisse pour une touche de caractère. À servir de préférence avec du riz. Un ragoût simple et savoureux, préparé avec une sauce originale à base d’ingrédients inattendus.
Les rouleaux de chou chinois à la viande hachée cuits à la vapeur offrent une combinaison de textures alléchante : une couche de chou chinois moelleux enveloppe une viande hachée savoureuse et épicée, avec une touche de gingembre et d'ail. Une cuisson rapide à la vapeur préserve la fraîcheur des légumes tout en préservant le moelleux de la garniture. Ce plat sain et léger est parfait en accompagnement quotidien. Il nécessite cependant un trempage minutieux du chou pour éviter que les rouleaux ne s'effritent facilement, et un temps de cuisson précis pour une cuisson parfaite sans dessèchement.