Qué hacer con 5,5 g a 6 g de levadura – Ideas rápidas, frescas y sabrosas
¿No sabes qué hacer con 5,5 g a 6 g de levadura? Prueba estas recetas rápidas, saludables y que a todos les encantarán.
Recetas con 5,5 g a 6 g de levadura
Me encanta hacer masas con mucha hidratación, especialmente para pan—quedan tan suaves como corderitos. (Usé 625 g de harina para hacer 14 piezas.) El aroma al hornearlos no se puede ocultar, tanto que los vecinos vienen a tocar la puerta para saber cuándo estará listo el pan. (La próxima vez haré una versión con mantequilla.) Prefiero el pan salado, así que uso menos azúcar y un poco más de sal.
El relleno combina el rico y suave aroma del sésamo negro en polvo, el crujiente grano de cacahuetes y nueces, y la suave dulzura de la leche en polvo. Los sabores se entrelazan, ofreciendo en cada bocado un crujiente sabor a nuez y la riqueza del sésamo, un sabor dulce pero no empalagoso. La masa también está infusionada con sésamo negro en polvo. Tras la cocción al vapor, el aroma a trigo impregna el aire, mezclándose con el aroma a sésamo tostado. La suave masa envuelve el generoso relleno. Un bocado presenta un exterior suave y un interior fragante. La riqueza del sésamo, el crujido de las nueces y el aroma a leche crean una reconfortante mezcla que se percibe en el olfato y el gusto. Es una fusión perfecta de repostería tradicional y sabores a nueces, increíblemente deliciosa. Para cuando me di cuenta, ya tenía el estómago hinchado. Ver la báscula me hizo reflexionar al instante, pero luego pensé: ¡cambiar tres bocadillos dulces y suaves de sésamo y nueces por una comida contundente es una auténtica ganga! Al fin y al cabo, la masa es tan masticable y el relleno tan sabroso que sería una pena no comer lo suficiente.