Terong aroma ikan

Terong rasa ikan merupakan hidangan rumahan klasik dengan terong, daging babi cincang, dan ikan asin sebagai bahan utama. Terongnya menyerap sari kuah dan jadi empuk, dengan rasa asin daging babi dan ikan asin. Hidangan ini penuh dengan rasa dan aroma, sangat cocok dinikmati dengan nasi putih. Ini adalah pilihan lezat yang tak akan terlupakan.

Bahan-bahan

• 3 individu Terong (kupas dan potong-potong tebal)
  
• 300 gram Daging babi cincang
  
• 1 Bisa Ikan asin kalengan
• 1 sendok Jahe (potong dadu)
  
• 2 individu Bawang merah (cincang)
  
• 4 mengupas Daun bawang (bagian putih dan hijau, potong-potong)
  
• 1 sendok Bawang putih cincang
  
• 1 sendok teh Garam
• 0.5 sendok teh gula
• 1 sendok teh Tepung Jagung
• 1 sendok Kecap
• 1 sendok Minyak (tambahkan setelah dicampur dengan bahan)

Langkah-langkah

1. Marinasi daging babi cincang dengan bumbu rendaman di atas selama 15 menit.
2. Didihkan air dalam wajan. Letakkan terong di atas wajan dan taburi dengan 1 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, dan 1 sendok makan minyak.
   
3. Kukus terong selama tiga hingga empat menit.
   
4. Setelah terong dikukus, sisihkan.
5. Panaskan minyak dalam wajan lain, masukkan daging babi cincang ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Sisihkan.
   
6. Tambahkan minyak ke wajan asal lalu tumis jahe, bawang merah cincang, bawang putih cincang, dan daun bawang cincang.
   
7. Tambahkan satu sendok makan pasta kacang dan aduk dengan api kecil.
   
8. Tambahkan ikan asin kalengan dan tumis.
   
9. Tumis hingga harum lalu masukkan terong.
   
10. Tambahkan daging babi cincang tadi dan tumis.
    
11. Tuangkan satu sendok makan saus tiram untuk meningkatkan rasanya.
    
12. Tuangkan sekitar 150 gram air, tutup wajan dan didihkan selama dua menit.
    
13. Tambahkan daun bawang cincang. Menyelesaikan.
    

Languages

Fischduft-Aubergine - Deutsch (German) version
Fish-Fragrant Eggplant - English version
Berenjena con aroma de pescado - Española (Spanish) version
Aubergine au parfum de poisson - Français (French) version
Terong aroma ikan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Melanzane al profumo di pesce - Italiana (Italian) version
魚香茄子（ユーシャンチェーズ） - 日本語 (Japanese) version
어향 가지 - 한국인 (Korean) version
มะเขือม่วงผัดซอสหยูเซียง - แบบไทย (Thai) version
鱼香茄子 - 简体中文 (Simplified Chinese) version