日常料理最佳的胡椒食譜

自家製魚肉蝦餅

分享過用豬肉配搭的蝦餅，今次以魚肉混合蝦肉，質感更相似營養更豐富。

烤香料雞（Za’atar）

烤Za’atar雞是一道受中東風味啟發的美味料理，選用嫩雞腿肉，並以Za’atar香料、大蒜、檸檬汁與橄欖油醃製。烤製後的雞肉搭配濃郁蒔蘿優格醬，帶來煙燻、酸香與香草的完美平衡。搭配清爽生菜沙拉或溫熱皮塔餅食用風味更佳。

自家製蝦餅

蝦餅Q彈可口，但同樣亦極具營養，混合肉碎可豐富味道，並讓質感更厚實。我家小兒子不喜歡吃蝦，為了讓他不缺失這味美而富營養的食物，就得動動心思，這蝦餅在家中可是要靠搶的啊！😂

五香烤雞

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蒜香一字骨

蒜香一字骨是一道簡單易做且香氣四溢的家常菜，以豬肋骨為主要食材，經過醃製後煎至金黃，再以氣炸鍋烘焙，最後撒上蒜粉和椒鹽，呈現出外脆內嫩、蒜香濃郁的風味。

韓式芝士年糕雞

香煎年糕配上拉絲芝士，外層微脆，內裡煙韌彈牙。年糕帶有淡淡牛油香，配合芝士的濃郁鹹香，口感層次豐富，滋味十足。熱辣辣上枱時，芝士溶化拉絲，視覺同味覺都同樣滿足，是一道簡單又療癒的小食或配菜。