不知道兩根蔥能做什麼?試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。
金針麒麟鳳尾蝦是道精緻菜。鮮蝦去殼留尾,開背填入金針菇,裹脆糊炸至金黃,形狀像麒麟披甲。蝦尾鮮紅上翹如鳳尾,外酥裡嫩,金針菇吸滿蝦鮮,淋酸甜汁或椒鹽提味,色澤亮眼,口感層次豐富,是宴客佳品。
- 口感:肉質鮮嫩多汁,雞皮爽脆,雞肉緊實又不失嫩滑,嚼之既不油膩也不柴硬,還帶有濃鬱的鮮香味。
揭開鍋蓋,香氣瞬間竄出!紅燒牛排骨裹著濃稠紅亮的醬汁,在熱氣中微微顫動。咬下去,肉皮軟糯Q彈,精肉吸飽了香料與醬汁的鹹香,酥爛到輕輕一扯就脫骨,連骨頭縫裡都藏著勾人的鮮味,配米飯絕了!