辣椒油能做什麼?快速、新鮮又好吃的靈感

不知道辣椒油能做什麼?試試這些快速、健康又適合多人享用的食譜。

包含 辣椒油 的食譜

Image
涼拌三絲

涼拌三絲是一道色彩斑斕,清新爽口的夏日佳肴。

Image
麻辣水煮肉片。

豬裡肌切片,用生抽、澱粉抓勻醃10分鐘。熱油炒香豆瓣醬、蒜末、乾辣椒,加高湯煮沸,下肉片滑散,放青菜燙熟。連湯倒入碗中,鋪蒜末、辣椒麵,淋熱油激香。肉片嫩滑入味,湯汁麻辣醇厚,配菜吸足紅油,一口下去又燙又爽,配米飯絕了!

Image
糯米蒸排骨

糯米蒸排骨是一道營養豐富的菜色,適量食用對身體有一定益處, 排骨補充營養:富含蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質,能為身體提供能量和營養;糯米則含有碳水化合物、蛋白質、B群維生素等,二者搭配可使營養更全面。 • 強健骨骼:排骨含有鈣元素,鈣對骨骼和牙齒的發育及健康維持起著重要作用,有助於預防骨質疏鬆等問題。 • 糯米提供能量:糯米中的碳水化合物能快速被身體吸收,轉化為能量,可緩解疲勞、補充體力。

Image
鮮香麻油拌蕎麥麵(蝦仁、雞絲、青瓜)

青瓜絲的翠綠、煎蛋的金黃與蝦仁的瑩白,鋪在勁道蕎麥面上相映成趣。料汁以蒜辣椒粉、芝麻潑熱油激發的香氣,再調入生抽、陳醋、蠔油提鮮,糖鹽調和滋味,幾滴芝麻油與花椒油讓香氣更有層次。紅翠綠白交織,酸辣鮮香在舌尖迸發,蕎麥麵低脂高纖,蝦仁富含蛋白,青瓜清爽解膩。靈魂料汁一定要會,可拌青瓜、皮蛋等)

Image
雙拼水煮魚加田雞

超開胃下飯的麻辣水煮魚花椒辣椒的香氣四溢,油而不膩,麻辣爽口,田雞肉質鮮嫩,看起來很辣,但吃起來香麻微辣十分順口

Image
涼拌牛腱

涼拌牛腱,開胃解饞,清爽解膩,夏天餐桌上的必備佳品

Image
鹿茸菇鍋小炒肉

鹿茸菇泡發後撕成細條,五花肉切薄片煸出油。熱油爆香蒜末,下鹿茸菇翻炒出香,加肉片同炒,淋生抽、撒蔥花即可。菇肉嫩滑帶鮮,肉片香而不膩,醬香裹著菌鮮,簡單快手又下飯。

Image
土耳其雞蛋配煙燻鮭魚

每當我和朋友出去吃早午餐時,我都會點這道菜。我從來沒有想過在家做這件事會這麼簡單、這麼快!

Image
辣椒豆麵

undefined

Image
川渝特色小吃涼面

川渝特色涼面,美味與顏值皆出眾。麵條勁道彈牙,搭配爽脆豆芽菜、清甜黃瓜絲、香脆花生米,口感層次豐富。料汁是靈魂,以紅亮辣椒油、麻香花椒粉打底,生抽提鮮、香醋添酸,蒜末與蔥花激發香氣,麻辣鮮香酸交織,滋味濃鬱。 川渝旅遊火熱,涼麵成必嘗美食,尤其在熱鬧的食用廣場,一碗碗涼麵擺在攤位上,麵條堆成小山,紅綠黃白錯落,顏值吸睛。遊客圍坐品嚐,辣得冒汗仍欲罷不能,成為川渝飲食文化的亮眼名片。