每日健康20克白芝麻食譜

超多汁的生肉包

～～籌備包子食譜時，我心裡直打鼓——雖說手握點心師證，但整形手殘黨的我，真能教大家包包子嗎？直到喝了三碗酒，大聲唱著《勇氣》，突然頓悟：美食的快樂本就在動手嘗試！畢竟家常包子吃的是煙火氣，又不是要參加比賽，糾結啥呢？ ～～其實每次看著剛出鍋的包子，白白胖胖冒著熱氣，咬一口皮薄餡大、鮮香四溢，連鄰居家的孩子嚐了都追著說要跟我學！藉著這股酒勁和孩子們的熱情，這就把熱氣騰騰的教程端上來～如果做得不夠完美，還望各位廚友多擔待啦！ 配方做了16個。

開胃的話梅陳皮排骨

這道話梅陳皮排骨，調味超簡單，廚房小白輕鬆拿捏！話梅酸甜、陳皮醇厚，和蠔油、老抽一起，把鮮味與色澤鎖進排骨裡。燉到肉骨軟爛，骨頭都快酥了，輕輕一咬就脫骨，醬汁裹滿每一塊，撒上芝麻，酸甜開胃，解膩又下飯，拿得出手的硬菜，趕快安排起來。

七龍珠冰涼粉

甜點/點心：直接作為夏日解暑甜點，火龍果的清甜與冰涼粉的爽滑Q彈結合，搭配碎冰、椰奶或糖漿，口感層次豐富，適合單獨食用或作為餐後甜點。 飲品搭配：將「龍珠」加入奶茶、氣泡水或果汁中，作為視覺與口感的亮點，比如做成“龍珠爆漿奶茶”，球形造型在飲品中更吸睛，咬開時火龍果的汁水與冰涼粉的軟嫩融合，增加飲用趣味。 創意料理食材：用於甜點拼盤、水果撈或冰沙的裝飾，也可加入優格、燕麥中做成健康輕食，甚至在中式糖水（如紅豆沙、綠豆湯）中點綴，提昇菜品顏值與口感多樣性。

黑芝麻脆餅

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玲瓏雙生煎（餃子皮版）

拇指生煎以薄透餃子皮捏出精巧褶紋，形如元寶盈盈一握，煎至底部泛起琥珀色脆殼，撒上白芝麻與嫩綠蔥花，恰似點綴星辰。輕咬瞬間，滾燙鮮香的肉汁迸發舌尖，肉香裹挾著焦香令人沉醉。 雪花餃子同樣吸睛，以澱粉水勾勒冰花底紋，雪白晶瑩似綻放的霜花，外皮酥脆，內餡飽滿，咬下時酥響與肉香交織。