2克酵母食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理
找到簡單又經濟實惠的2克酵母食譜。適合午餐、晚餐或準備便當用。
包含 2克酵母 的食譜
自製筋質涼皮
我特別喜歡吃涼拌美食，涼皮更是心頭好。跟著步驟，把麵粉、鹽、水揉成麵團，醒面後洗麵得麵筋，沉澱出澱粉水。蒸出透亮彈韌的涼皮，麵筋蒸熟切小塊 。配上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，調碗有生抽、陳醋、辣椒油的醬汁，和涼皮一拌，勁道爽滑，滿是成就感，這自製美味太讓人滿足 。
水光肌一樣的饅頭
配方很簡單，麵團揉出水光肌般的透亮質感，蒸好後捏一把能迅速回彈，咬下去筋道得能扯出絲，麥香在嘴裡越嚼越濃。沒水光肌臉蛋不怕，咬一口這會「反光」 Q彈筋道饅頭，誰還稀罕那些靠添加劑撐起來的「虛胖」饅頭呀~ 😆