日常料理最佳的薑飯食譜
用我們精選的食譜發揮薑飯的最大潛力 — 簡單、滿足又充滿風味。
包含 薑飯 的食譜
香噴噴的家常炒飯，用薑粒提升香氣，雞蛋嫩滑，配上調味適中的白飯，簡單易整，清新又惹味，非常適合快手烹煮！
這道話梅陳皮排骨，調味超簡單，廚房小白輕鬆拿捏！話梅酸甜、陳皮醇厚，和蠔油、老抽一起，把鮮味與色澤鎖進排骨裡。燉到肉骨軟爛，骨頭都快酥了，輕輕一咬就脫骨，醬汁裹滿每一塊，撒上芝麻，酸甜開胃，解膩又下飯，拿得出手的硬菜，趕快安排起來。
這次薑蓉食譜的份量，是一般份量的三倍，因為我們全家都很愛吃薑蓉，一般來說薑蓉是配白切雞的，但我家各人主要薑蓉送飯，飯量更比平時大兩至三倍😳
Nasi Lobak 是一道美味的米飯，由白米飯和蘿蔔與五香雞肉和蝦米一起翻炒而成。香氣來自大蒜、生薑和芝麻油的混合，而蠔油和白胡椒則帶來獨特的鮮味。烹調過程是先將食材炒香，再與米飯一起放入電鍋煮熟，使米飯口感鬆軟，味道濃鬱。
這道「雞髀飯」將去骨雞髀以蔥段、薑片、生抽、老抽、料酒、糖和少許油醃製入味，然後與洗淨的米同放入鍋中，加水覆蓋米面，一鍵煮熟即可。米飯吸收了醬汁與雞香，粒粒分明帶有溫潤鹹甜，雞肉鮮嫩多汁；蔥薑的清香在熱氣中若隱若現，增添層次。整體一鍋完成、省時省力又富家常風味，但需預留約半小時醃製時間，並且對水量和醃料比例要掌握得宜，才能避免飯過濕或雞肉過鹹／略顯乾柴。
鮑魚炆雞經典美味，每一口都充滿鮮香，雞肉嫩滑，鮑魚的鮮味更是提升了整體的風味！齋看賣相已聞到淡淡醬香。伴著蒜頭、薑蔥爆香，整碟香氣瞬間提升。不會太重口，但鮮味十足，是那種吃到忍不住要撈飯的家常好菜。冷熱天都適合，輕鬆就暖笠笠、吃得很舒服。
Nasi Goreng Kencur Campur Petai 是一道典型的印尼炒飯，結合了 kencur 的獨特香氣和臭豆的獨特味道。上等香料包括辣椒、青蔥、大蒜和南薑，炒至香味四溢。將雞蛋打散炒熟，然後與白飯、臭豆片、甜醬油、鹽、調味料混合。簡單的烹飪過程可以做出美味、辛辣且具有獨特香料香氣的炒飯，非常適合作為早餐或晚餐菜單熱食。
道小雞燉蘑菇好吃到讓人欲罷不能!雞肉經生炒逼出濃鬱雞油,和香氣撲鼻的東北菌菇慢燉後,湯汁濃醇入味、鮮香十足。地瓜粉條吸飽了湯汁,軟滑又入味。最絕的是拿這湯汁泡飯,米粒裹滿鮮香,每一口都在舌尖迸發醇厚滋味,那叫一個「嘎嘎香」,是當之無愧的下飯王者!
吃肉獸突然饞可樂雞翅，嘟囔好久沒吃啦～必須立刻安排！看這金燦燦的雞翅，裹著紅亮濃鬱的醬汁，咬一口鮮嫩爆汁，可樂的甜潤、生抽老抽的醬香完美交融，香得瘋狂炫不停！吃肉獸吃得超歡，直喊這是天下第一好吃的可樂雞翅，老母親成就感直接拉滿～ 這道菜用可樂燜煮雞翅，熬出獨特甜香，妥妥的小朋友“舌尖收割機”，專治各種飯渣！