加少許水食譜點子 – 輕鬆搞定家庭料理

蘿蔔牛腩

1.將牛腩切塊，大火煮後加入薑片，放入牛腩，小火煮10分鐘。瀝乾並沖洗以備後用。 2.將蘿蔔去皮、切塊。放在一邊。 3.鍋內倒油燒熱，爆香薑片，蔥段，蒜片，八角，香葉，放入牛肉末，炒香。 4.加入白蘿蔔、蠔油、少許糖和豉油，炒勻，加足量水，煲滾。 5. 調低火候，蓋上鍋蓋，汆煮 20 分鐘，直到醬汁收乾。關掉火，焗15分鐘。然後，再用小火煮20分鐘，關火，再煮15分鐘。

冬瓜瑤柱瘦肉湯

冬瓜湯真的是家常菜色，家家戶戶都懂得煲這個湯，而冬瓜清熱滋潤，煲出來的湯清甜可口，兩名兒子熱氣上火時，煲這個湯水最好。

參巴炒飯 肝臟薯仔

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