每日健康青红辣椒四个食譜

青紅椒炒臘肉

青紅椒炒臘肉營養豐富：臘肉含有蛋白質、脂肪、礦物質營養成分，能提供人體能量和營養。青紅椒富含維生素C、維生素B群、胡蘿蔔素以及多種礦物質，其中維生素C的含量較高，有助於增強免疫力，促進鐵的吸收。 青紅椒的辛辣味道和臘肉的鹹香味道相互搭配，能夠刺激味蕾，增進食慾，讓人更有胃口進食。

炒茄子配碎肉

肉末炒茄子是將茄子片與牛肉/雞肉末、大蒜、紅蔥頭和辣椒一起翻炒至香味四溢。加入甜豉油、蠔油、鹽、胡椒和少量水，翻炒至茄子變軟，香料充分吸收。這道菜口感香辣，茄子肉質細嫩，肉香濃鬱。